Пишні оладки без дріжджів. Простий рецепт!

Пишні оладки без дріжджів готуються легко і просто.

Щоправда, треба знати один маленький секрет.

Багато господинь давно знають цей секрет. Але не все.

Що робити для того, щоб оладки були пишними, а не гумовими. та плоскими.

Цей секрет і Ви сьогодні дізнаєтесь.

Приступимо до приготування оладок?

Що може бути смачніше за гарячі оладки з улюбленим варенням чи повидлом на вечерю чи на сніданок?

Поїхали!

Для приготування пишних оладок без дріжджів нам знадобиться:

1 склянка кислого молока або кефіру,
1 яйце,
2 столова ложка розтопленого вершкового масла,
1 склянка пшеничного борошна,
2 столові ложки цукру,
1/4 чайної ложки солі,
1/4 чайної ложки соди,
1 чайна ложка без верху розпушувача для тіста

Як приготувати пишні оладки без дріжджів на кефірі. Покроковий рецепт:

Крок 1. Змішуємо цукор з яйцем, додаємо кисле молоко або кефір, що у Вас є.

Крок 2. Додаємо до них розтоплену олію.

Крок 3. В окрему миску просіюємо борошно із сіллю, содою та розпушувачем.

Ну а тепер найголовніший секрет:

Крок 4. Вливаємо рідку суміш у борошняну, і перемішуємо це разом, не вимішуючи.

Тісто має виглядати грудками, які після того, як тісто постоїть, самі зникнуть.

Крок 5. Обов’язково даємо постояти тісту 15-20 хв. Просто займіться тим часом іншими справами.

Якщо тісто відразу вимішати до однорідної маси, то оладки не будуть пишними.

Вони будуть плоскими і гумовими, як підошва чобота!

Крок 6. Ну а далі як завжди, розігріваємо сковорідку, змащуємо її маслом.

Крок 7. Тісто викладаємо ложечкою на сковорідку і випікаємо наші оладки.

Подаємо з чим завгодно, хоч із сметаною, хоч із червоною ікрою… Звичайно, другий варіант буде святковим. Смачного!

Ну, а якщо у Вас немає часу на вистоювання, і хочеться спекти оладки якнайшвидше, то на цей випадок Вам другий рецепт – пишних і швидких оладок. Від каналу Tasty Food.