Шоколадний пиріг з сиром у духовці. Святковий рецепт!

Шоколадний пиріг з сиром у духовці – чудовий польський пиріг для будь-якого святкового столу!

По-перше, він дивовижно смачний, а по-друге, не менш дивовижно гарний.

Та й назву йому дають кожен на свій смак, хто називає ‘Буренкою’, а хто ‘Жирафом’.

І всі мають рацію, тому що пиріг справді за кольором схожий на жирафа і на корівку.

Так що здивуйте близьких чи гостей, випікайте цей пиріг, і загадайте їм загадку, як називається цей пиріг… Нехай думають гадають…

Для приготування шоколадного пирога з сиром нам знадобиться:

для тіста:

100 грам вершкового масла,
2,5 столових ложок какао,
100 грам цукру,
250 грам борошна,
1 яйце,
1,5 чайних ложок розпушувача,

для начинки:

450 г сиру (середньої жирності),
150 грам цукру,
2 яйця,
3 столові ложки крохмалю,
10 грам ванільного цукру,
200 грам сметани.

Святковий шоколадний пиріг з сиром у духовці. Покроковий рецепт:

Крок 1. У глибоку миску поміщаємо вершкове масло, яйце і цукор. збиваємо їх міксером протягом 3-5 хвилин до отримання однорідної маси.

Крок 2. Додаємо какао та розпушувач і знову перемішуємо інгредієнти до однорідності.

Крок 3. Додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

Крок 4. Акуратно розгортаємо його в невеликий пласт і загортаємо в харчову плівку. Потім відправляємо тісто в холодильник на 10 хвилин.

Крок 5. Готуємо начинку: Беремо глибоку миску і з’єднуємо в ній сир з яйцями, цукром та ванільним цукром.

Крок 6. Збиваємо всі інгредієнти до однорідної маси, додаємо сметану і збиваємо все ще раз.

Крок 6. Виймаємо тісто з холодильника і ділимо його на три частини. Одну частину відкладаємо убік, для прикраси пирога.

Крок 7. Дві частини, що залишилися, з’єднуємо і розкочуємо так, щоб воно покривало не тільки дно форми для запікання, але і її боки.

Крок 8. Виливаємо у форму начинку і додаємо невеликі шматочки шоколадного тіста, що залишилося, всередину начинки.

Крок 9. Зверху тіста акуратно кладемо шматочки тіста у вигляді нерівних фігурок майбутніх цяток і відправляємо пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

Смачний шоколадний пиріг з сиром готовий. Смачного!

Сподіваємося, пиріг припаде Вам до смаку. Якщо це так, зберігайте рецепт у соціалки, ділитесь ним з друзями та близькими.