Хлебные булочки с тыквой в духовке. Праздничный рецепт!

Хлебные булочки с тыквой в духовке можно приготовить по разному.

Можно приготовить его в виде каравая или привычного всем кирпичика.

А можно приготовить его в виде небольших тыковок, получится очень красиво.

Такой хлебушек можно печь на праздник Хэллоуин и дарить в виде подарка.

Всем очень понравится такой подарочек, особенно если его еще и упаковать красиво.

Для приготовления хлебные тыквенные булочки в духовке нам понадобится:

— тыква — 350 грамм.
— мука — 500 грамм.
— соль — щепотка,
— сахар — 2 столовые ложки.
— сухие дрожжи — 5 грамм.
— молоко — 80-90 миллилитров.
— куркума — щепотка (по желанию),
— 1 яйцо — для смазывания,
— шпагат кухонный.

Хлебные булочки с тыквой в духовке на Хэллоуин. Пошаговый рецепт

Шаг 1. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 2. Помещаем ее в кастрюлю, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь тушиться на 15 минут или до тех пор, пока будет мягкая. Время от времени надо помешивать ее.

Внимание! Воду лить не нужно, тыква пустит сок и будет в нем тушиться.

Шаг 3. Готовую тыкву измельчаем блендером до пюреобразного состояния и оставляем остывать.

Шаг 4. Берем глубокую миску и всыпаем в нее все сухие ингредиенты, перемешиваем их.

Шаг 5. Добавляем в сухие ингредиенты остывшее пюре тыквы и перемешиваем все.

Шаг 6. Добавляем частями туда же молоко и так же перемешиваем все сначала ложкой, а затем замешиваем руками.

Шаг 7. Присыпаем тесто мукой и накрываем полотенцем. Оставляем его подниматься на столе возле плиты в теплом месте. И раза два обминаем его, когда поднимется. На это уйдет около 2 часов.

Шаг 8. Присыпаем стол немного мукой и вываливаем наше тесто на стол. А дальше его нужно очень хорошо вымешивать минут 15, И постараться чтобы не забить тесто мукой, иначе оно не будет мягкое, воздушное.

Шаг 9. Формируем колобок и делим его на 6 частей. Каждую часть тоже формируем в колобочки.

Внимание! Если Вам лень делать маленькие булочки, или некогда, можете испечь один большой круглый хлебушек.

Шаг 10. Сплющиваем наши колобочки и обвязываем их при помощи кулинарной бечевки или шпагата так, чтобы придать им форму тыковок. Крест накрест а потом еще раз по диагонали.

Внимание! Шпагат предварительно лучше смочить в масле или в воде

Шаг 11. Противень застилаем пеграментом и помещаем на него наши булочки. Покрываем их полотенцем и оставляем подниматься на пол часика.

Шаг 11. Смазываем верх наших булочек взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки и отправляем их в духовку.

Шаг 12. Выпекаем наши булочки в нагретой до 180 градусов духовке примерно пол часа.

Шаг 13. Вынимаем наши булочки и снимаем с них бечевку, а в самый центр булочек втыкаем или половинку грецкого ореха, или тыквенную семечку, чтобы получился хвостик.

Наши хлебные булочки готовы. Приятного аппетита!

А вот видео рецепт приготовления нашего хлебушка в виде тыковок от канала My Recept.