Курица запеченная со специями в духовке

Курица запеченная со специями в духовке целиком может готовиться по разному: в рукаве, в фольге и открытым способом…

Мы сегодня попробуем приготовить ее открытым способом, по-карибски…

Так что готовим курицу наливаем бокал вина, и, как в том анекдоте, залазим в ванную а на стенах пишем «Карибы».

Шутка, но действительно, чтобы попробовать курицу по-карибски не обязательно ехать на Карибы.

Для приготовления  курицы запеченной со специями в духовке нам понадобится:

• 1 большая курица,
• полтора столовые ложечки сока лайма,
• 1 столовая ложечка рома,
• 1 столовая ложечка сахара,
• пол чайной ложечки каждой из специй: имбиря, корицы, перца красного и черного, кумина и соли.
• 1 столовая ложечка масла растительного.

Курица запеченная со специями в духовке целиком. Пошаговый рецепт

Шаг 1.В небольшой емкости соединяем ром, сахар и сок лайма.

Внимание! Ром можно заменить водкой или коньяком.

Шаг 2. В другой миске соединяем все специи и смешиваем две эти смеси вместе.

Шаг 3. Курицу моем, удаляем шею и внутренности, обрезаем весь лишний жир.

Шаг 4. Смазываем курицу маслом и хорошенько натираем смесью со специями.

Шаг 5  Выкладываем на противень, смазанный постным маслом, жиром или просто застеленный фольгой.

Шаг 6. Ставим курицу в духовку разогретую до температуры 180 С на полтора часа .

Сок, выделяющийся из курицы при проколах вилкой, должен быть прозрачным. Поливаем курицу этим же соком через каждые 20 минут.

Даем курице постоять и остыть перед подачей на стол. Подаем курицу, обсыпав ее свежим тмином и обложив по краям ломтиками лимона.

Вкуснейшая курица запеченная в духовке целиком готова! Приятного аппетита!

А вот видео рецепт приготовления курочки со специями в духовке от канала Алена Митрофанова.

В этом рецепте в отличие от первого, карибского, курочка предварительно маринуется  несколько часов, а желательно 8, и только потом запекается.

В этом случае она получится более ароматная и вкусная.

Как приготовить ароматную курочку в духовке со специями. Пошаговый рецепт

Теперь у Вас есть аж два варианта приготовления вкусной целой курицы запеченной в духовке.

На сайте myrecepty.top есть и другие  рецепты приготовления вкусной курицы