Торт на кефире с заварным кремом можно приготовить по разному.
Можно приготовить, например, шоколадный торт на кефире.
Мы сегодня приготовим самый простой тортик на кефире с заварным кремом.
Это получается бюджетный вариант, так как однопроцентный кефир стоит совсем не дорого.
Для приготовления торта на кефире с заварным кремом нам потребуется:
Для теста:
- 1 % кефир — 0,5 литра,
- сахар — 1,5 стакана,
- 2 куриных яйца,
- щепотка соли,
- 2 стакана муки,
- сода — 0.5 чайной ложки,
- 3 столовые ложки мёда.
Для крема:
- 1 стаканчик молока,
- 1 стакан сахара,
- 2 яйца,
- 1 столовая ложка муки,
- 200 г сливочного масла (размягчить при комнатной температуре),
- ванильный сахар.
Торт на кефире с заварным кремом в духовке. Пошаговый рецепт:
Сначала готовим коржи.
Шаг 1. Смешиваем хорошенько сахар и яйца, затем добавляем к ним по частям муку и хорошенько перемешиваем.
Шаг 2. В кефир добавляем соду, перемешиваем и наливаем по немногу в тесто, помешивая.
Шаг 3. Добавляем растопленный мёд и перемешиваем.
Шаг 4. А дальше Вы можете:
1 вариант: смазать противень подсолнечным маслом и выпечь коржи в два приема, то есть тесто разделить на 2 части. Каждый выпекать примерно полчаса. И потом разделить коржи на 2 части получится торт из 4 коржей. Или выпекать на двух противнях сразу, что будет еще быстрее.
2 вариант: выпекать в форме d = 22cm , наливая в нее каждый раз по 100 мл теста. И каждый выпекать примерно полчаса, получится 5 коржей. Можно отмерять кофейной чашкой она 100 мл, по 2 чашки каждый раз наливаем в форму. То есть на один корж идет 200 мл теста.
Шаг 5. Выпекаем коржи в духовке при температуре 200 градусов.
Внимание! Готовые коржи не складывайте друг на друга, а то слипнутся.
Теперь приготовим крем для торта.
Шаг 6. Сахар смешиваем с яйцами и мукой.
Шаг 7 Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой осторожно вливаем в яично-сахарную смесь, быстро перемешивая.
Шаг 8. Полученную массу доводим до кипения, но не кипятим.
Шаг 9. Даем этой смеси остыть и добавляем к ней заранее вытащенное из холодильника размягченное сливочное масло. Если не растаяло, не страшно, поместите его в микроволновку на несколько минут..
Шаг 10. Взбиваем крем с сливочным маслом и ванилином.
Шаг 11. Смазываем кремом наши коржи и складываем их друг на друга. Верх торта должен быть с кремом, чтобы на него можно было прилепить орехи, шоколад, фрукты, кусочки мармелада и так далее для украшения.
Если тортик постоит в холодильнике несколько часов, а лучше целую ночь, то он станет очень нежным и вкусным.. А поэтому желательно его готовить вечером, если завтра праздник.
А вот еще один рецепт приготовления тортика на кефире с заварным кремом от канала ?Готовим с уверенностью?.
Как приготовить тортик на кефире с заварным кремом и меренгой. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусной и быстрой выпечки на все случаи жизни.
Based on 4 Review(s)
