Хлібні булочки з гарбузом у духовці. Святковий рецепт!

Хлібні булочки з гарбузом у духовці можна приготувати по-різному.

Можна приготувати його у вигляді короваю або звичної всім цеглинки.

А можна приготувати його у вигляді невеликих гарбузів, вийде дуже красиво.

Такий хлібець можна пекти на свято Хелловін та дарувати у вигляді подарунка.

Усім дуже сподобається такий подаруночок, особливо якщо його ще й упакувати красиво.

Для приготування хлібні булочки гарбуза в духовці нам знадобиться:

– гарбуз – 350 грам.
– мука – 500 грам.
– сіль – щіпка,
– цукор – 2 столові ложки.
– сухі дріжджі – 5 грам.
– молоко – 80-90 мілілітрів.
– куркума – щіпка (за бажанням),
– 1 яйце – для змащування,
– Шпагат кухонний.

Хлібні булочки з гарбуза в духовці на Хеллоуїн. Покроковий рецепт

Крок 1. Гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками.

Крок 2. Поміщаємо її в каструлю, накриваємо кришкою і ставимо на маленький вогонь гасити на 15 хвилин або до тих пір, поки буде м’яка. Іноді треба помішувати її.

Увага! Воду лити не потрібно, гарбуз пустить сік і в ньому гаситиметься.

Крок 3. Готовий гарбуз подрібнюємо блендером до пюреподібного стану і залишаємо остигати.

Крок 4. Беремо глибоку миску та всипаємо в неї всі сухі інгредієнти, перемішуємо їх.

Крок 5. Додаємо в сухі інгредієнти гарбуза, що остигло пюре і перемішуємо все.

Крок 6. Додаємо частинами туди молоко і так само перемішуємо все спочатку ложкою, а потім замішуємо руками.

Крок 7. Присипаємо тісто борошном та накриваємо рушником. Залишаємо його підніматися на столі біля плити у теплому місці. І разів зо два обминаємо його, коли підніметься. На це піде близько 2 години.

Крок 8. Присипаємо стіл трохи мукою|борошном| і вивалюємо наше тісто на стіл. А далі його потрібно дуже добре вимішувати хвилин 15, і постаратися, щоб не забити тісто борошном, інакше воно не буде м’яким, повітряним.

Крок 9. Формуємо колобок та ділимо його на 6 частин. Кожну частину теж формуємо у колобочки.

Увага! Якщо Вам ліньки робити маленькі булочки, або колись, можете спекти один великий круглий хлібець.

Крок 10. Сплющуємо наші колобочки і обв’язуємо їх за допомогою кулінарної мотузки або шпагату так, щоб надати їм форму тикувань. Хрест навхрест а потім ще раз по діагоналі.

Увага! Шпагат попередньо краще змочити в олії чи воді

Крок 11. Деко застилаємо пеграментом і поміщаємо на нього наші булочки. Покриваємо їх рушником і залишаємо підніматися на півгодини.

Крок 11. Змащуємо верх наших булочок збитим яйцем за допомогою силіконового пензлика і відправляємо в духовку.

Крок 12. Випікаємо наші булочки в нагрітій до 180 градусів духовці приблизно півгодини.

Крок 13. Виймаємо наші булочки і знімаємо з них мотузку, а в центр булочок встромляємо або половинку волоського горіха, або гарбузове насіння, щоб вийшов хвостик.

Наші хлібні булочки готові. Смачного!

А ось відео рецепт приготування нашого хлібця у вигляді гарбузів від каналу My Recept.