Холодний літній суп по корейськи готується просто і легко.
Якщо Вам вже набридли всі холодні окрошки та холодники, приготуйте супчик під смішною назвою Куксі.
Цей супчик дуже не схожий на жодний інший, що Ви пробували.
І він здивує не лише Вас, а й усіх ваших домашніх та гостей.
Так, навіть гостям подати такий супчик – чудова ідея.
Особливо якщо свято припадає на літо та літню спеку.
Цей супчик простий у приготуванні, дуже легкий та освіжаючий!
А ще його можна їсти як гарячим, так і холодним.
Для приготування холодного літнього супу по корейськи нам знадобиться:
фунчоза,
курячий бульйон,
куряче філе відварене,
капуста білокачанна,
огірок,
редиска,
яйця,
соус ‘солодкий чилі’,
соєвий соусо, оцет, перець чилі, цукор – за бажанням.
Як приготувати холодний літній суп по корейськи ‘Кукса’. Покроковий рецепт
Крок 1. Куряче філе миємо та відварюємо з додаванням солі, лаврового листочка та кількох горошин чорного перцю.
Крок 2. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і поміщаємо до неї брикетик фунчози.
Увага! Фунчоза – це прозора локшина з крохмалю, якщо хтось не знає.
Крок 3. Відварюємо нашу локшину протягом 3 хвилин і виливаємо її в друшляк. Промиваємо її холодною водою і даємо стекти воді.
Крок 4. У миску розбиваємо 2 курячі яйця і збовтуємо їх вилкою.
Крок 5. На сковороду наливаємо трохи олії, розігріваємо її і смажимо наш млинець з 1 боку на середньому вогні.
Крок 6. Викладаємо млинець на блюдце і згортаємо рулетиком несмаженою стороною всередину. Залишаємо остигати.
Крок 7. Шинкуємо тонко капусту і відправляємо в сковорідку, добивши трохи олії. Підсмажуємо до золотистого кольору, постійно перемішуючи. Можна трохи підсолити.
Крок 8. Беремо глибоку широку тарілку та збираємо наш суп. У середину її кладемо пучок фунчози.
Крок 9. Кладемо купку капусти в такій кількості як фунчоза.
Увага! Усі основні продукти мають бути приблизно однакову кількість за обсягом. Щоб у тарілці було 6 однакових купок.
Крок 10. Нарізаємо млинець у формі локшини і кладемо трохи в тарілку.
Крок 11. Нарізаємо тонкою соломкою огірок та редиску, змішуємо та викладаємо наступною купкою.
Крок 12. Шматок філе рвемо руками на ниточки та відправляємо в миску наступною купкою.
Крок 14. Акуратно заливаємо наші купки бульйоном так, щоб усі купки було видно. Тобто де тону половину висоти купок.
Увага! Якщо хочете гарячий суп, заливайте гарячим бульйоном, хочете холодний – заливайте холодним.
Крок 15. На фунчозу наливаємо трохи солодкого соусу чилі.
Смачний холодний суп готовий! Смачного.
Кожен за бажанням може додати в суп за смаком що завгодно: соєвий соус, оцет, цукор, сіль, чорний перець і таке інше.
А ось відео – рецепт приготування цього цікавого супчика від каналу Ripple.
Як приготувати холодний літній суп із фунчозою. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти найсмачніших перших страв.
Based on 1 Review(s)
