Холодний літній суп зі щавлем готується швидко та просто.
А виходить дуже смачний та дуже корисний.
А ще він чудово рятує у спеку.
Як відомо, у спеку у багатьох людей пропадає апетит, і їсти зовсім не хочеться.
А от такого супчика точно ніхто не відмовиться.
Для приготування холодного літнього супу зі щавлем нам знадобиться:
Картопля,
Сіль за смаком,
Цукор за смаком,
Щавель,
Зелена цибуля,
Кріп,
Куряче яйце,
Огірок,
Сметана до смаку,
Курт, не обов’язково,
Мелений перець.
Як приготувати холодний літній суп зі щавлем? Покроковий рецепт
Крок 1. Яйця курячі відварюємо круто та остуджуємо.
Крок 2. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
Крок 3. У каструлю поміщаємо картоплю, заливаємо окропом, солимо і ставимо на литу варитися близько 5 хвилин. Дивлячись якась картопля.
Ша 4. Поки картопля вариться, миємо, обсушуємо паперовими рушниками та нарізаємо щавель дрібно.
Крок 5. Щавель поміщаємо в каструлю, варимо 3 хвилини та прибираємо з плити.
Крок 6. Остуджуємо наш бульйон, можна поставити у ванну з холодною водою або у велику миску.
Увага! Якщо сім’я велика і Ви відразу з’їсте весь суп, все кришіть у каструлю. А якщо ви один і все не з’їсте, краще готуйте собі прямо в глибокій тарілці. А решту ставте у холодильник.
Крок 7. Зелену цибулю та кріп нарізаємо, солимо в тарілці та розтираємо із сіллю.
Крок 8. Яйце дрібно нарізаємо і відправляємо в тарілку. Чверть яйця можна залишити для прикраси супчика.
Крок 9. Свіжий огірок нарізаємо соломкою і теж поміщаємо у тарілку.
Крок 10. Додаємо 2 столові ложки сметани, всеперемішуємо та заливаємо бульйоном.
Крок 11. Натираємо на дрібній тертці курт, це висушений солоний сир, що продається в азіатів на ринку. Якщо у вас немає, то не обов’язково.
Крок 12. Посипаємо зверху чорним перцем і суп готовий! Смачного!
А ось відео рецепти приготування нашого щавельника від каналу Зона Лазерсонів.
Як приготувати літній холодний суп щавельник. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші швидкі та прості рецепти найсмачніших перших страв.
