Холодный летний суп со щавелем

Холодный летний суп со щавелем готовится быстро и просто.

А получается очень вкусный и очень полезный.

А еще он прекрасно спасает в жару.

Как известно, в жару у многих людей пропадает аппетит, и кушать совсем не хочется.

А вот от такого супчика точно никто не откажется.

Холодный летний суп со щавелем. Фото

Для приготовления холодного летнего супа со щавелем нам понадобится::

  • Картошка,
  • Соль по вкусу,
  • Сахар по вкусу,
  • Щавель,
  • Зеленый лук,
  • Укроп,
  • Яйцо куриное,
  • Огурец,
  • Сметана по вкусу,
  • Курт, не обязательно,
  • Молотый перец.

Как приготовить холодный летний суп со щавелем щавельник. Пошаговый рецепт

Шаг 1. Яйца куриные отвариваем вкрутую и остужаем.

Шаг 2. Картофель моем, очищаем от кожуры, и нарезаем кубиками.

Шаг 3. В кастрюлю помещаем картофель, заливаем кипятком, солим и ставим на литу вариться около 5  минут. Смотря какая картошка.

Ша 4. Пока картофель варится, моем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем щавель мелко.

Шаг 5. Щавель помещаем в кастрюлю, варим 3 минуты и убираем с плиты.

Шаг 6. Остужааем наш бульон, можно поставить в ванную с холодной водой или в большую миску..

Внимание! Если семья большая и Вы сразу съедите весь суп, все крошите в кастрюлю. А если Вы один и все не съедите, лучше готовьте себе прямо в глубокой тарелке. А остальное ставьте в холодильник.

Шаг 7. Зеленый лук и укроп нарезаем, солим в тарелке и растираем с солью.

Шаг 8.  Яйцо мелко нарезаем и отправляем в тарелку. Четвертинку яйца можно оставить для украшения супчика.

Шаг 9. Свежий огурец нарезаем соломкой и тоже помещаем в тарелку.

Шаг 10. Добавляем 2 столовые ложки сметаны, всеперемешиваем и заливаем бульоном.

Шаг 11. Натираем на мелкой терке курт, это высушенный соленый сыр, продается у азиатов на рынке. Если у Вас нет, то не обязательно.

Шаг 12. Посыпаем все сверху черным перцем и суп готов! Приятного аппетита!

А вот видео рецепт приготовления нашего щавельника от канала Зона Лазерсонов.

Как приготовить летний холодный суп щавельник. Пошаговый рецепт

ЩАВЕЛЬНИК моей БАБУШКИ! Быстрый РЕЦЕПТ Холодного Супа от Ильи Лазерсона

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайте myrecepty.top есть и другие быстрые и простые рецепты вкусных первых блюд.

Оцените!
recipe image
Рецепт:
Холодный летний суп со щавелем. ПП Рецепт!
Автор:
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!