Пиріг День і Ніч на кефірі в духовці готується просто і легко.
Тісто на кефірі робить пиріг ніжним та повітряним.
І виглядає пиріг просто приголомшливо, тому що виходить двоколірний.
Готувати його можна двома способами.
Наприклад, можна приготувати тісто двох кольорів, залити перший шар, зверху замостити пластинками яблук чи груш, та був залити його другим шаром.
Для цього способу необхідна глибока форма для випічки, і тісто в такому разі плавно переходитиме від одного кольору до іншого. Бо при випіканні воно трохи змішуватиметься по краях зіткнення.
А можна зробити інакше: спекти корж одного кольору, потім спекти корж іншого кольору і з’єднати їх між собою за допомогою повидла, джему, заварного або будь-якого іншого крему.
Звичайно, якщо використовувати крем. то це вже вважатиметься повноцінним тортиком.
Так ось другий варіант мені подобається більше, тому що в такому випадку пиріг виглядає ефектніше.
Для приготування пирога День і Ніч на кефірі в духовці нам знадобиться:
яйце – 2 штуки.
цукор – 1 склянка.
ванілін – щіпка.
кефір – 1 склянка.
олія без запаху – 4 столові ложки.
борошно – 1,5 склянки.
сода – 1 чайна ложка.
какао – 2 столові ложки.
Пиріг День і Ніч на кефірі в духовці. Покроковий рецепт:
Крок 1. У мисці збиваємо віночком яйця з цукром до появи піни.
Крок 2. Додаємо туди ж кефір, ваніль і олію без запаху, перемішуємо.
Крок 3. Борошно змішуємо із содою і просіюємо через сито. Додаємо її в рідкі інгредієнти і добре перемішуємо.
Увага! Соду нічим гасити не потрібно, з цим чудово впорається кефір.
Крок 4. Тісто ділимо приблизно на дві рівні частини. В одну частину тесту додаємо какао і добре перемішуємо.
Крок 5. Форму для випічки змащуємо олією та виливаємо на неї тісто з какао.
Крок 6. Якщо є друга форма для випічки, виливаємо на неї другу частину тесту.
Крок 7. Обидві форми відправляємо одночасно в духовку приблизно на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Увага! Готовність пирога перевіряємо сірником, тому що тісто та духовки у всіх різні.
Крок 8. Готові коржі змащуємо повидлом, джемом, варенням, медом і склеюємо один з одним.
Увага! Якщо хочете отримати тортик, зробіть заварний крем або змішайте згущене молоко з цукром і збийте. Крем також можете зробити двоколірний за допомогою какао порошку.
Якщо ж Ви вирішите все-таки зробити пиріг цільним, то берете глибоку форму, виливаєте темне тісто, зверху розкладаєте пластинки очищених та нарізаних яблук або груш, і заливаєте зверху світлим тістом. А потім відправляєте випікатися в духовку на 50 хвилин при 180*С.
Наш пиріг готовий! Приємного чаювання!!!
А ось ще один відео рецепт приготування пирога День і Ніч на молоці від каналу Прості рецепти від Наталії. Так само Ви можете запекти і пиріг на кефірі, виливши одночасно обидва тіста.
Інгредієнти для цього пирога:
яйця – 3 шт.
цукор – 1 склянка
молоко – 1 склянка
рослинна олія – ??0.5 склянки (без запаху)
ванілін – за смаком
розпушувач – 10 гр.
борошно – 2 склянки
какао – 2 ст.л.(+2 ст.л води)
вершкове масло (для форми)
у мене склянка на 200 мл.
діаметр форми 26 см.
Як приготувати пиріг День і Ніч на молоці. Покроковий рецепт.
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Цей пиріг теж виглядає приголомшливо, але тільки я б на місці Наталки світле і темне тісто розділила за допомогою стрічок з пергаментного паперу.
А потім би з готового пирога стрічка акуратно витягла. Тоді тісто не перемішалося б і пиріг виглядав більш ефектно.
А ще можна один бік пирога посипати цукровою пудрою, а другий бік какао порошком теж допоможе виділити день і ніч, темну і світлу сторону особистості пирога)).
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти смачної та простої випічки в духовці.
Based on 3 Review(s)
