Халва из манки по турецки — отличный десерт к чаю или кофе…
А самое главное, такая халва натуральная, без всяких ненужных добавок, которые есть в магазинной халве.
Догадываюсь, что там может быть и пальмовое масло и разные консерванты.
Вы сами готовите и сами знаете из чего состоит ваш десерт. А значит, его не страшно давать детям.
Так что если у Вас завалялась дома манка, а такое у меня часто случается, смело готовьте халву!
Тем более что срок хранения манной крупы ограничен, и составляет 10 месяцев.
По этому рецепту получается около 1400 граммов халвы.
Сам рецепт пришел к нам из Турции.
Для приготовления халвы из манки по турецки нам понадобится:
- Манная крупа 350 граммов,
- Сливочное масло 120 граммов,
- Сахар 250 граммов,
- Фундук 130 граммов,
- Корица щепотка,
- Вода пол литра.
Домашняя халва из манки по турецки на воде. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Сахар заливаем водой и варим на маленьком огне около 10 минут, постоянно помешивая.
Внимание! Как только сироп закипит, чуть держим и снимаем с огня.
Шаг 2. Фундук обжариваем на сухой горячей сковородке в течение 3 минут на слабом огне помешивая.
Шаг 3. Перекладываем орехи на полотенце, даем им остыть, а затем перетираем, чтобы отделилась шкурка.
Шаг 4. 70% фундука измельчаем в блендере или в куттере до мелкого помола, а 30 % оставить порубить на кусочки.
Шаг 5. Разогреваем большую сковородку и растапливаем на ней сливочное масло.
Шаг 6. На сковородку с маслом высыпаем манку и обжариваем ее, пока не потемнеет и не станет рассыпчатой.
Шаг 7.. Добавляем в манку щепотку корицы, молотый фундук, перемешиваем и обжариваем ещё 3 минуты.
Шаг 8. Сахарный сироп медленно вливаем в манку, постоянно перемешивая деревянной лопаткой до однородного состояния.
Шаг 9. Нагреваем массу на медленном огне ещё 3 минуты, а затем перекладываем в миску, чтобы слегка остыла.
Шаг 10. Добавляем в массу из манки нарубленные орехи и хорошенько перемешиваем.
Шаг 11. Когда халва совсем остынет, перекладываем ее в форму диаметром около 30 см и глубиной 3 см, равномерно распределяем ее по поверхности и утрамбовываем.
Внимание! Халва должна полностью остыть, чтобы не было конденсата на плетке, иначе она не застынет.
Шаг 12. Накрываем форму пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 2 — 4 часа. Чем халва дольше постоит в холодильнике, тем она будет плотнее.
Шаг 13. Застывшую халву вынимаем из формы и разрезаем на кусочки.
Вкусная манная халва готова! Приятного аппетита!
Внимание! Вместо воды можно использовать молоко, будет намного вкуснее!
А вот еще один видео рецепт халвы из манки от канала Много вкусного.
Как приготовить турецкую халву из манки на молоке в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусных и простых десертов.
Based on 1 Review(s)
