Как засолить мойву в домашних условиях, мы разберемся сегодня.
Ведь не всегда мойва, которую мы покупаем, малосольная и вкусная, к сожалению.
Чаще всего она или пересолена, или уже просто не свежая.
Да и свежесть ее мы никак проверить не можем.
Да и часто она стоит в ведрах, открытых, на рынке, и насекомые могут на нее сесть.
Можно и глистов подхватить и еще чего нить…
А вот при засолке в домашних условиях — совсем другое дело.
Сами солим, знаем что кидаем в рассол, и знаем сколько ей дней и ночей…
Посолить мойву можно по-разному. Можно так называемым мокрым способом, с помощью различных рассолов, а можно сухим способом, то есть засыпав сухими ингредиентами.
Вот посмотрим, как приготовить вкусную соленую мойву пряного посола.
Для приготовления соленой мойвы в домашних условиях нам понадобится:
- пол кило мойвы (лучше конечно крупненькой),
- пол литра крутого кипятка,
- 1 столовая ложка соли,
- 1 чайная ложка сахара,
- 4-5 штучек лаврушки,
- 5-6 бутончиков гвоздички,
- 7-8 горошинок черного перца.
Как засолить мойву в домашних условиях. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Мойву хорошенько моем, головы не отрываем. Хотя можно и оторвать, по желанию. Просто так быстрее)).
Шаг 2. Складываем мойву в поллитровую баночку. Или в 700 граммовую, или в литровую, какая есть.
Шаг 3. В миску высыпаем все ингредиенты и заливаем их пол литра крутого кипятка.
Шаг 4. Ставим миску на огонь, доводим до кипения рассол и даем покипеть минут 5-10.
Шаг 5. Ждем пока рассол станет тепленьким и заливаем им нашу рыбку.
Шаг 6. Закрываем банку крышечкой и отправляем ее в холодильник часов на 8-10.
Внимание! Лучше солить вечером — утром будет готова, или наоборот, утром засолить к вечеру будет готова.
Шаг 7. Подаем мойву ее с луком, порезанным тоненькими колечками и полив растительным маслом.
Вкусная малосольная мойва готова! Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления мойвы прямого посола от канала Вкус жизни.
Как приготовить мойву пряного посола. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
А вот самый простой рецепт засолки мойвы сухим способом от Елены Ашихман.
Как вкусно засолить мойву сухим способом. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Совет: если Вы хотите малосольную рыбку, готовьте ее только из замороженной рыбы! Которая промерзла и тогда не будет опасности, что в ней есть живые паразиты!
Именно по этой причине продавцы на рынке стараются хорошенько солить рыбу. Малосольную рыбу покупать на рынке реально опасно!
Ну вот, теперь Вы знаете два способа приготовления соленой мойвы: мокрый и сухой.
Если Вам рецепты понравились, сохраняйте себе в социалочки, чтобы не потерять.
Делитесь с близкими и друзьями и будьте здоровы и счастливы.
На сайте myrecepty.top есть так же и другие легкие и простые рецепты вкусных закусок.
Based on 2 Review(s)
