Котлеты из вымени приготовить можно по разному.
Легче и проще всего их приготовить из отварного вымени.
То есть сперва вымя отварить, а затем уже перекрутить его на мясорубку, добавить лук чеснок специи, сформировать котлетки и жарить.
Этот вариант подойдет для тех, кому не нравится есть просто отварное вымя.
А можно попробовать приготовить котлеты из сырого вымени.
Правда для того, чтобы они получились, необходимо знать несколько секретов.
Для приготовления котлет из вымени нам понадобится:
- вымя говяжье- 1 килограмм,
- белый черствый батон — половина,
- лук репчатый — 1 штука,
- яйцо — 1 штука,
- чеснок 5-6 зубчиков,
- перец, соль — по вкусу,
- масло растительное для жарки.
Вкусные котлеты из вымени коровы. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Сырое вымя дважды пропускаем через мясорубку вместе с луком и батоном,
Внимание! Батон не замачиваем, так как вымя получается очень влажным. Если нужно, добавляем еще немного батона чтоб убрал влагу, или 100 грамм муки.
Шаг 2.. Добавляем в фарш сырое яйцо, перец, и соль.
Шаг 3. Формируем небольшие котлетки. Обваливаем их при желании в панировочные сухари.
Шаг 4. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем котлетки с двух сторон до образования румяной корочки.
Подавать котлеты с картофельным пюре или с любой кашей.
Вкусные котлеты из говяжьего вымени готовы! Приятного аппетита!
А вот если добавить в котлеты размоченный батон, котлеты могут и не получиться. Они будут разваливаться.
Внимание! Если вместо хлеба добавить в жидкий фарш муку, можно приготовить оладьи с выменем.
Теперь Вы знаете, как приготовить вкусные недорогие котлеты и сытно накормить всю семью.
А если Вам лень делать котлеты, можете приготовить шницель по берлински из вымени.
Вот видео рецепт приготовления шницеля от канала ЧЁ Б ПОЕСТЬ?!))).
Как приготовить шницель из говяжьего вымени. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусных котлет.
Based on 5 Review(s)
