Пирог День и Ночь на кефире в духовке готовится просто и легко.
Тесто на кефире делает пирог нежным и воздушным.
И выглядит пирог просто потрясающе, так как получается двуцветный.
Готовить его можно двумя способами.
Например, можно приготовить тесто двух цветов, залить первый слой, сверху замостить пластинками яблок или груш, а затем залить его вторым слоем.
Для этого способа необходима глубокая форма для выпечки, и тесто в таком случае будет плавно переходить от одного цвета в другой. Так как при выпечке оно будет немного смешиваться по краям соприкосновения.
А можно поступить иначе: испечь корж одного цвета, затем испечь корж другого цвета и соединить их между собой при помощи повидла, джема, заварного или любого другого крема.
Естественно, если использовать крем. то это уже будет считаться полноценным тортиком.
Так вот второй вариант мне нравится больше, так как в таком случае пирог выглядит более эффектно.
Для приготовления пирога День и Ночь на кефире в духовке нам понадобится:
яйцо – 2 штуки.
сахар – 1 стакан.
ванилин – щепотка.
кефир – 1 стакан.
растительное масло без запаха – 4 столовые ложки.
мука – 1,5 стакана.
сода – 1 чайная ложка.
какао – 2 столовые ложки.
Пирог День и Ночь на кефире в духовке. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. В миске взбиваем венчиком яйца с сахаром до появления пены.
Шаг 2. Добавляем туда же кефир, ваниль и растительное масло без запаха.
Шаг 3. Муку смешиваем с содой и просеиваем через сито. Добавляем ее в жидкие ингредиенты, и хорошенько перемешиваем.
Внимание! Соду ничем гасить не нужно, с этим прекрасно справится кефир.
Шаг 4. Тесто делим примерно на две равные части. В одну часть теста добавляем какао и перемешиваем хорошенько.
Шаг 5. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем на нее тесто с какао.
Шаг 6. Если есть вторая форма для выпечки, на нее выливаем вторую часть теста.
Шаг 7. Обе формы отправляем одновременно в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.
Внимание! Готовность пирога проверяем спичкой, так как тесто и духовки у всех разные.
Шаг 8. Готовые коржи смазываем повидлом, джемом, вареньем, медом и склеиваем друг с другом.
Внимание! Если хотите получить тортик, сделайте заварной крем или смешайте сгущенку с сахаром и взбейте. Крем так же можете сделать двуцветный с помощью какао порошка.
Если же Вы решите все таки сделать пирог цельным, то берете глубокую форму, выливаете темное тесто, сверху раскладываете пластинки очищенных и нарезанных яблок или груш, и заливаете сверху светлым тестом. А затем отправляете выпекаться в духовку на 50 минут при при 180*С .
Наш пирог готов! Приятного чаепития!!!
А вот еще один видео рецепт приготовления пирога День и Ночь на молоке от канала Простые Рецепты от Натальи. Точно так же Вы можете запечь и пирог на кефире, залив одновременно два вида теста в форму.
Ингредиенты для этого пирога:
яйца — 3 шт.
сахар — 1 стакан
молоко — 1 стакан
растительное масло — 0.5 стакана(без запаха)
ванилин — по вкусу
разрыхлитель — 10 гр.
мука — 2 стакана
какао — 2 ст.л.(+2 ст.л воды)
сливочное масло (для формы)
у меня стакан на 200 мл.
диаметр формы 26 см.
Как приготовить пирог День и Ночь на молоке. Пошаговый рецепт.
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Этот пирог тоже выглядит потрясающе, но только я бы на месте Наташи светлое и темное тесто разделила при помощи ленточек из пергаментной бумаги.
А затем бы из готового пирога ленточки аккуратно вытащила. Тогда тесто не перемешалось бы и пирог выглядел более эффектно.
А еще можно одну сторону пирога посыпать сахарной пудрой, а вторую сторону какао порошком, тоже поможет выделить день и ночь, темную и светлую сторону личности пирога)).
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусной и простой выпечки в духовке.
Based on 3 Review(s)
