Салат Цезарь с сухариками мы будем готовить с анчоусами.
Это самый популярный из всех салатов в мире…
Если Вы не знаете, что такое анчоусы, то это мелкая рыбешка, что то среднее между хамсой и килькой…
Такой салат ближе к классическому, в отличие от салата Цезарь с курицей…
Для приготовления салата цезарь с анчоусами нам понадобится:
- 100 граммов листового салата
- 10 консервированных анчоусов,
- 2 куриных яйца
- 50 грамм сыра пармезан
- пол-батона на сухарики
- пол-лимона
- столовая ложечка дижонской горчицы
- пол-стакана оливкового масла
- перец черный молотый по вкусу
Как приготовить салат Цезарь с сухариками и анчоусами. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Батон нарезаем кубиками или разламываем его на небольшие кусочки.
Шаг 2. Раскладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке около 10 минут до румяного цвета.
Можно и в микроволновке посушить около 2 минут, или чуть больше, зависит от мощности вашей печи.
Шаг 3. Яйца отвариваем вкрутую, остуживаем, извлекаем желтки.
Шаг 4. Пармезан или другой твердый сыр натираем на крупной терке.
Шаг 4. Выдавливаем лимонный сок.
Шаг 5. Растираем выдавленный чеснок с черным перцем, добавляем штук 6 анчоусов, остальные оставляем для украшения салата.
Шаг 6. Добавляем горчицу, желтки и лимонный сок.
Шаг 7. Непрерывно взбивая соус, по-чуть чуть добавляем оливковое масло.
Шаг 8. Листья салата полоскаем, стряхиваем и рвем на кусочки руками.
Если они привяли, помещаем на несколько минут в холодную воду.
Шаг 9. Заправляем салат соусом и перемешиваем.
Шаг 10. Выкладываем сверху крутоны-сухарики. Поливаем остальным соусом.
Шаг 11. Украшаем салат Цезарь анчоусами.
Шаг 12. Посыпаем его сверху тертым пармезаном.
Этот вариант рецепта подходит на тот случай, если вы не нашли в магазинах готовый Соус для салата Цезарь.
Приятного аппетита!
А если нет у Вас анчоусов, Вы можете приготовить вкусный салат Цезарь с курицей!
Вот видео рецепт салата Цезарь с курицей от канала OksaVTv/
Как приготовить салат цезарь с курицей. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
на сайте myrecepty.top есть так же и другие быстрые и простые рецепты вкусных и полезных салатов.
Based on 2 Review(s)
