Салат с говяжьим языком и соленым огурцом готовится просто и легко.
Салат с языком, горошком и маринованными огурцами можно заправить подсолнечным маслом или
майонезом по желанию.
Такой салатик отлично сочетается с картошечкой, хотя можно естьи как самостоятельное блюдо.
Так же его можно отнести как к праздничным салатам, так и к салатам на каждый день.
Единственный минус этого салатика в том, что он не быстрый, так как говяжий язык долго варится.
А так же в том, что его надо правильно сварить.
Если язык варить недостаточно, он останется твердым, а если переварить, он будет крошиться, его не получится нарезать ломтиками.
А так как мы не знаем, старое животное это или молодое, то лучше через каждый час пробовать проткнуть его вилкой.
Как только вилка легко протыкает язык, он готов!
Для приготовления салата с говяжьим языком и соленым огурцом нам понадобится:
- 400 грамм говяжьего языка,
- 1 пучок зеленого лука,
- 4 маринованных огурца,
- 0,5 банки горошка,
- специи.
Как приготовить салат с говяжьим языком и соленым огурцом. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Говяжий язык замачиваем на пол часа в холодной воде.
Шаг 2. Очищаем язык при помощи ножа от сслизи, и прочей грязи.
Шаг 3. Моем язык и помещаем в кастрюлю с холодной водой.
Шаг 4. Доводим воду до кипения, даем немного покипеть и сливаем ее.
Шаг 4. Наливаем новую воду, а лучше заливаем язык горячим кипятком и ставим на 1,5 часа вариться на медленном огне.
Шаг 5. Через 1,5 часа помещаем в воду луковицу, морковь, а так же соль, черный перец горошком и лавровый листик.
Шаг 6. Варим еще около 30 минут. А затем протыкаем вилкой. Если мясо мягкое — выключаем огонь, если твердое, варим еще 30 минут и опять пробуем проткнуть.
Внимание! Язык весом до 1 килограмма варится около 2 часов, до 2 килограммов до 3 часов, и до 3 килограммов до 4 часов. Если животное старое, время варки увеличивается.
Шаг 7. Очищаем язык от пленки и нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 8. Огурцы соленые или маринованные так же наезаем тонкой соломкой.
Шаг 9. Добавляем зеленый маринованный горошек, слив предварительно из банки всю жидкость.
Шаг 10. Добавляем так же рубленый зеленый лук.
Шаг 11. Заправляем наш салатик либо подолнечным маслом, либо добавляем немного майонеза..
Вкусный салатик с языком и огурцами готов! приятного аппетита!
А вот если Вы не хотите салатик с солеными или маринованными огурцами, вот вам салатик со свежими, от канала ALMATY POVAR.
Как приготовить салатик с говяжьим языком и свежими огурцами. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных и полезных салатов.
Based on 1 Review(s)
