Закусочный рулет из шпината можно по разному приготовить.
А мы будем готовить шпинатный рулет с лососем и сырным кремом.
Этот рулет просто находка для новогодних праздников.
Такая закуска украсит не только новогодний, но и любой праздничный стол!
Мало того, что он очень вкусный, он еще и очень красивый.
Для приготовления закусочного рулета из шпината нам понадобится:
Для основы:
- 160 грамм шпината,
- 3 штуки куриных яиц,
- 45 грамм растительного масла без запаха,
- 60 грамм муки,
- 1 грамм соли по вкусу.
Для начинки:
- 200 грамм лосося (малосольный или слабокопченый)
- 250 грамм сливочного сыра,
- 70 г рамм жирных сливок.
Как приготовить закусочный рулет из шпината. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Шпинат моем и помещаем в миску. Если он замороженный, то немного размораживаем и тоже туда помещаем.
Шаг 2. Добавляем в к шпинату масло растительное без запаха, немного соли и измельчаем его блендером или в измельчителем.
Шаг 3. В другую миску разбиваем яйца и взбиваем их миксером до пышной пены.
Шаг 4. Взбитые яйца постепенно добавляем в шпинат и аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой.
Внимание! Мешаем снизу вверх, аккуратно, чтобы масса не опала!
Шаг 5. Добавляем в эту массу частями муку и тоже осторожно перемешиваем все.
Шаг 6. Разогреваем духовку до 150 градусов и застилаем противень пергаментной бумагой промасленной. Или используем силиконовый коврик как на видео.
Шаг 7. Выливаем наше тесто и распределяем равномерно по всей форме для выпечки.
Шаг 8. Выпекаем в духовке около 15 минут, не больше, чтобы сохранился зеленый цвет!
Внимание! Если передержать наш пирог в духовке, он станет коричневым, и закуска не будет такой красивой. Так что следите за цветом, чтобы во время вытащить.
Шаг 9. Ждем пока основа немного остынет, а затем накрываем его пищевой пленкой и переворачиваем на стол. А затем снимаем аккуратно пергамент.
Шаг 10. Пока бисквит остывает, готовим начинку. В миску выкладываем творожный сыр или сливочный сыр.
Шаг 11. Добавляем к нему немного сливок и взбиваем все миксером до однородной массы.
Внимание! Масса должна быть в виде густой сметаны, не жидкая, иначе разлезется.
Шаг 12. Наносим полученный сливочный крем на наш бисквит и равномерно распределяем, оступив чуть от краев.
Шаг 13. Берем лосось копченый или соленый , режем на длинные полоски и помещаем их с одного края, более узкого, нашего бисквита.
Шаг 14. Аккуратно заворачиваем наш бисквит рулетом при помощи пищевой пленки.
Шаг 15. Заворачиваем рулет в эту же пищевую пленку и ставим в холодильник хотя бы на часок, а лучше на несколько.
Шаг 16. Нарезаем рулет на небольшие рулетики и выкладываем на блюдо.
Внимание! Можно сверху украсить икрой, но это лишнее. Он и так выглядит просто потрячающе.
Вкусный праздничный рулетик готов! Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления нашего рулета от канала Annina Karpenko.
Как приготовить шпинатный рулет с лососем и сырным кремом. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных и красивых праздничных закусок
Based on 1 Review(s)
