Салат зі смаженими грибами та сиром готується просто та легко.
Всі інгредієнти подрібнюються і укладаються шарами, як і в багатьох салатиках.
Якщо у Вас немає ні м’яса ні риби, але є півкіло грибочків, то приготуйте цей ситний салат.
Цей салат добре виглядатиме на Новий рік, тому що він має відповідне оформлення.
Зелені пір’їнки цибулі по краях салату дуже нагадують ялинкові голки.
А за бажання, у середині салату можна за допомогою гілочок кропу викласти маленьку ялинку.
Для приготування салату зі смаженими грибами та сиром нам знадобиться:
Картопля відварена – 6 штук.
Яйця відварені – 4 штуки.
Гриби печериці або гливи- 500 грам,
Сир твердий – 200 грам,
Мариновані огірки – 100 грам,
Кріп – пучок,
Майонез – 3 столові ложки,
Сметана – 4 столові ложки.
Часник – 1 зубчик,
Цибуля ріпчаста – 1 штука.
Сіль за смаком,
Зелена цибуля – пучок.
Гірчиця зерниста – 1 столова ложка.
Олія для смаження – 1 столові ложки.
Як приготувати салат зі смаженими грибами та сиром. Покроковий рецепт:
Крок 1. Картоплю миємо та поміщаємо в каструльку з підсоленою водою варитися. Варимо близько 15-20 хвилин, потім протикаємо вилкою, щоб дізнатися м’який чи ні.
Крок 2. Яйця миємо і також відправляємо варитися в іншій каструльці з підсоленою водою. Після закипання води варимо 10 хвилин.
Увага! Так як картопля неочищена, можна її варити одночасно з яйцями. Через 10 хвилин витягнути.
Крок 3. Поки картопля вариться, займемося грибами. Грибочки миємо, очищаємо, дрібно нарізаємо солимо і відправляємо в сковорідку.
Увага! Масла не додаємо, гриби пустять сік і гаситимуть у власному соку.
Крок 4. Гасимо грибочки під відкритою кришкою до повного випарювання вологи.
Крок 5. Лук ріпчастий очищаємо, дрібно нарізаємо кубиками.
Крок 6. Додаємо в другу сковорідку ложку рослинної олії та обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Крок 7. Як рідина в грибах випарується, додаємо до них цибулю, перемішуємо і гасимо близько 5 хвилин.
Крок 8. Готову картоплю очищаємо і натираємо на великій тертці.
Крок 9. Яйця очищаємо від шкаралупи та натираємо на дрібній тертці.
Крок 10. Готуємо соус: змішуємо майонез, сметану та зернисту гірчицю. Натираємо на дрібній тертці зубчик часнику. Або пропускаємо через прес. Також додаємо в соус і перемішуємо.
Крок 11. Шинкуємо дрібно кріп.
Крок 12. Змішуємо натерту картоплю з 1/3 соусу, додаємо кріп і перемішуємо.
Крок 13. Збираємо наш салатик. Викладаємо його першим шаром на блюдо формуючи циліндр за допомогою форми.
2 шар – обсмажені гриби.
3 шар – нарізані мариновані огірки.
4 шар – натерті яйця. Зверху змащуємо соусом.
5 шар – натертий на дрібній тертці сир,
Верхній шар – змащуємо краї салату соусом шириною близько 2 сантиметрів і посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Крок 14. Відправляємо салат на 2-3 години на холодильник.
Салат із грибами готовий! Смачного!
А ось відео рецепт нашого салату з печерицями від каналу Кулінарна сім’я.
Як приготувати листковий салат з смаженими грибочками. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є і інші рецепти швидких і смачних салатів із найпростіших продуктів.
Based on 5 Review(s)
