Торт на кефірі із заварним кремом. Простий рецепт!

Торт на кефірі із заварним кремом можна приготувати по-різному.

Можна приготувати, наприклад шоколадний торт на кефірі.

Ми сьогодні приготуємо найпростіший тортик на кефірі із заварним кремом.

Це виходить бюджетний варіант, оскільки одновідсотковий кефір коштує не дорого.

Для приготування торта на кефірі із заварним кремом нам знадобиться:

Для тіста:

1% кефір – 0,5 літра,
цукор – 1,5 склянки,
2 курячі яйця,
дрібка солі,
2 склянки борошна,
сода – 0.5 чайної ложки,
3 столові ложки меду.

Для крему:

1 стаканчик молока,
1 склянка цукру,
2 яйця,
1 столова ложка борошна,
200 г вершкового масла (розм’якшити при кімнатній температурі),
ванільний цукор.

Торт на кефірі із заварним кремом у духовці. Покроковий рецепт:

Спочатку готуємо коржі.

Крок 1. Змішуємо добре цукор і яйця, потім додаємо до них по частинах борошно і добре перемішуємо.

Крок 2. У кефір додаємо соду, перемішуємо і наливаємо трохи в тісто, помішуючи.

Крок 3. Додаємо розтоплений мед та перемішуємо.

Крок 4. А далі Ви можете:

1 варіант: змастити лист соняшниковою олією і випекти коржі в два прийоми, тобто тісто розділити на 2 частини. Кожен випікати приблизно півгодини. І потім розділити коржі на 2 частини вийде торт із 4 коржів. Або випікати на двох листах одразу, що буде ще швидше.

2 варіант: випікати у формі d = 22cm, наливаючи в неї щоразу по 100 мл тіста. І кожен випікати приблизно півгодини, вийде 5 коржів. Можна відміряти кавовою чашкою вона 100 мл, по 2 чашки щоразу наливаємо у форму. Тобто на один корж іде 200 мл тесту.

Крок 5. Випікаємо коржі в духовці при температурі 200 градусів.

Увага! Готові коржі не складайте один на одного, а то злипнуться.

Тепер приготуємо крем для торта.

Крок 6. Цукор змішуємо з яйцями та борошном.

Крок 7 Молоко доводимо до кипіння і тоненьким струмком обережно вливаємо в яєчно-цукрову суміш, швидко перемішуючи.

Крок 8. Отриману масу доводимо до кипіння, але не кип’ятимо.

Крок 9. Даємо цій суміші охолонути і додаємо до неї заздалегідь витягнуте з холодильника розм’якшене вершкове масло. Якщо не розтануло, не страшно, помістіть його в мікрохвильову піч на кілька хвилин.

Крок 10. Збиваємо крем із вершковим маслом та ваніліном.

Крок 11. Змащуємо кремом наші коржі та складаємо їх один на одного. Верх торта має бути з кремом, щоб на нього можна було приліпити горіхи, шоколад, фрукти, шматочки мармеладу і таке інше для прикраси.

Якщо тортик постоїть у холодильнику кілька годин, а краще цілу ніч, то він стане дуже ніжним та смачним. А тому бажано його готувати ввечері, якщо завтра свято.

А ось ще один рецепт приготування тортика на кефірі із заварним кремом від каналу ‘Готуємо з упевненістю’.