Баклажани з болгарським перцем на зиму можна приготувати по-різному.
Ми вже писали, як приготувати баклажани корейською з болгарським перцем.
Цей рецепт дуже схожий на той, але по ньому готувати набагато легше та простіше.
Тому що тут ми просто гасимо всі овочі в томатному соку, а там обсмажували овочі.
Але за яким би Ви рецептом не приготували, буде дуже смачно!
Тому обов’язково спробуйте приготувати хоча б по одному з них.
Для приготування баклажанів із болгарським перцем на зиму нам знадобиться:
Баклажан-2 кілограми,
Томатна паста-800 грамів,
Часник-150 грамів,
Олія рослинна (соняшникова) – 1 склянка,
Цукор-2 склянки,
Оцет 9% – 2 столові ложки,
Сіль-2 столові ложки,
Перець болгарський-12 штук,
Петрушка (зелень) – за смаком.
Як приготувати баклажани із болгарським перцем на зиму. Покроковий рецепт:
Крок 1. Баклажани миємо і нарізаємо зі шкіркою кружальцями, а потім розрізаємо на 2 або 4 частини.
Крок 2. Перець солодкий болгарський миємо, очищаємо від нутрощів і нарізаємо соломкою.
Крок 3. Часник розламуємо, очищаємо зубочки від лушпиння і нарізаємо пластинками.
Крок 4. Розбавляємо 800 г томатної пасти водою до одержання 3 літрів томатного соку.
Увага! Якщо у Вас є готовий томатний сік із помідорів, використовуйте його!
Крок 5. Додаємо в отриманий сік олію, цукор і сіль згідно з рецептом.
Крок 6. Всі подрібнені овочі кладемо в томатний сік і гасимо їх на дуже повільному вогні близько 30 хвилин, до повної готовності.
Крок 7. Поки овочі тушкуються, миємо та стерилізуємо банки з кришками.
Крок 8. Наприкінці варіння додаємо оцет і все перемішуємо.
Крок 9. Розкладаємо отриманий салат по банкам і закриваємо стерилізованими кришками.
Крок 10. Накриємо баночки теплою ковдрою і залишаємо остигати.
А ось ще один відео рецепт приготування салату з баклажанів на зиму від каналу Все Буде Смачно!
У цьому рецепті замість готової магазинної томатної пасти використовуються свіжі помідори.
Як приготувати салат з баклажанів та солодкого перцю на зиму. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти смачних домашніх заготівель.
Based on 1 Review(s)
