Гарбузово сирна запіканка в духовці – чудовий десерт до вечірнього чаю або ранкової кави!
Найніжніший десерт, який сподобається всім любителям сиру та гарбуза.
Виглядає така запіканка дуже чудово, прикрасить будь-який святковий стіл!
А також здивує всіх гостей і близьких, обов’язково приготуйте!
Для приготування гарбузово-сирної запіканки нам знадобиться:
Сирний шар (форма 23х23 см):
Сир – 600 грам.
Яйця курячі – 2 штуки.
Цукор -120 грам.
Картопляний крохмаль – 1,5 столові ложки.
Цукор ванільний – 4 грами.
Молоко – 1,5 ч.л (при необхідності розбавити)
Гарбузовий шар:
Гарбузове пюре – 660 грам.
Яйця курячі – 2 штуки.
Цукор – 90 грам.
Картопляний крохмаль – 1,5 столових ложок.
Апельсинова цедра – 1,5 столових ложок.
Заливка:
Гарбузове пюре – 100 гр.
Яйця курячі – 2 шт.
Сметана – 100 гр.
Цукор – 30 гр.
Гарбузово сирна запіканка в духовці. Покроковий рецепт:
Крок 1. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння, нарізаємо шматочками і складаємо на лист або у форму для запікання.
Крок 2. Накриваємо форму або лист фольгою і ставимо запікати на 1 годину в розігріту до 180 градусів духовку.
Крок 3. Знімаємо фольгу і пробуємо, якщо гарбуз недостатньо м’який, ставимо ще на 20 хвилин у духовку без фольги.
Увага! Набагато швидше приготувати її на пару в мультиварці або пароварці. Усього 10 хвилин часу і гарбуз буде м’який!
Крок 4. Коли гарбуз трохи охолоне, подрібнюємо його в блендері в пюре.
Крок 5. Відміряємо 660 грам пюре інше заморожуємо або використовуємо для приготування чогось іншого, наприклад, можна зробити гарбузові млинці.
Крок 6. Готуємо сирний шар: у миску з сиром додаємо цукор, ваніль, яйця та крохмаль. За допомогою блендера все перемішуємо до однорідної маси.
Крок 7. Готуємо гарбузовий шар: у миску з гарбузовим пюре додаємо цукор, яйця, крохмаль і цедру апельсина, якщо є. І також перемішуємо блендером до однорідного стану.
Увага! . Обидві маси мають бути приблизно однаковими за консистенцією. Якщо якась маса густіша, можна додати трохи молочка або води і розмішати.
Крок 8. Беремо форму для запікання розміром 23 на 23 або просто лист, змащуємо її олією і можна застелити пергаментним папером для випічки, щоб не прилипло до листа.
Крок 9. Включаємо духовку щоб розігрівалася і починаємо викладати масу строго по центру чергуючи по 1 ложці гарбузова маса, сирна і так далі … поки обидва не закінчаться.
Крок 10. Відправляємо запіканку до духовки на 40-45 хвилин.
Крок 11. Готуємо заливку: змішуємо яйця, цукор, гарбузове пюре та сметану. Збиваємо блендером.
Крок 12. Виймаємо нашу запіканку, заливаємо цією сумішшю і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин.
Смачна запіканка готова! Смачного!
А ось відео рецепт приготування гарбузово-сирної запіканки від каналу Марина Super Food.
Як приготувати гарбузову сирну запіканку. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є інші рецепти смачної випічки.
Based on 4 Review(s)
