Сирна паска на Великдень печеться без дріжджів. Він виходить ніжним та ароматним, добре піднімається під час випічки у духовці.
По-перше, так швидше набагато, не потрібно поратися з тестом довго, чого я терпіти не можу.
Другий плюс паски без дріжджів у тому, що паска виходить вологою, соковитою, довго не черствіє. А ось паски на дріжджах, особливо магазинні, схожі на звичайні булочки.
Ну, я їх все одно купую іноді, коли взагалі немає часу готувати. Наприклад, мені подобаються Пасочки від Кулиничів. З плюс у тому, що вони не жадібні, і додають багато родзинок, і через це кекс виходить дуже смачним.
Для приготування сирної паски на Великдень без дріжджів нам знадобиться:
300 грам сиру 9% жирності;
300 грам борошна;
200 грам вершкового масла;
4 курячі яйця;
200 г цукрової пудри;
100 грам ізюму, можна замінити курагою або цукатами;
10 грам розпушувача;
1 пакетик ваніліну;
присипка для оздоблення.
Для глазурі:
1 яєчний білок;
150 грам цукрової пудри.
Святкова сирна паска на Великдень без дріжджів. Покроковий рецепт
Крок 1. Вершкове масло заздалегідь витягаємо з холодильника, для розм’якшення, або кладемо в мікрохвильову піч або на батарею. Якщо вона тепла, звісно.
Крок 2. Збиваємо масло міксером або віночком із цукровою пудрою. Додаємо яйця та знову заважаємо.
Крок 3. Додаємо сир і знову перемішаємо. Якщо сир у Вас сухий або грудочками, можете протерти його через сито, тісто тоді буде повітрянішим. А якщо не хочете морочитися, то заважайте так, як є.
Крок 4 Додаємо ванільний цукор, розпушувач, просіяне борошно невеликими порціями і замішуємо. Тепер додаємо вимитий ізюм і знову перемішуємо. Тісто готове!
Крок 5. Беремо паперові форми для випікання, вони продаються в Ашан, наприклад. (Змащувати їх нічим не треба) та заповнюємо ними тісто. Якщо у Вас немає паперових форм, можете самі зробити їх з вощеного паперу або з фольги.
Або, якщо у Вас є, беріть формочки з-під консервних баночок. Найзручнішими виходять з-під горошку та кукурудзи. Але можна і з-під консервів, Пасочки будуть маленькі гарні.
Залізні баночки краще змастити олією. Мінус залізних баночок у тому, що з них важче виймати пасочки.
Крок 6. Відправляємо сирні паски в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 30-40 хвилин. Дерев’яна шпажка допоможе перевірити готовність паски. Якщо вона виходитиме сухою і чистою, то це означає, що вони спіклися.
Крок 7. А поки паски наші дбають, приготуємо глазур. Для цього відокремлюємо жовтки від білків. У мисці збиваємо охолоджений яєчний білок до легкої піни. Далі всипаємо цукрову пудру та збиваємо міксером на невисокій швидкості.
Крок 8. Готовою глазур’ю обмазуємо вгору трохи остиглих, але ще теплих пасок.
Крок 9. Також прикрашаємо кондитерською різнокольоровою присипкою, якщо є, або посипаємо цукатами, родзинками, тим, що є.
Чекаємо, поки паски повністю охолонуть і можна подавати на стіл. Смачного!
А ось ще один відео рецепт приготування паски з сиром від каналу Смачно Просто та Доступно.
Як приготувати паску з сиром на Великдень. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Ну а якщо Ви взагалі не хочете морочитися з баночками, можете спекти простий і швидкий сирний пиріг у духовці.
А якщо Вам сподобалися рецепти, то поділіться ними зі своїми друзями та близькими у соціалках. Або просто збережіть собі на стіну, щоби не втратити!
На сайті myrecepty.top є й інші швидкі та прості рецепти смачної святкової випічки!
Based on 2 Review(s)
