Ковбаса з печінки та сала

Автор | 2023-09-23

Ковбаса з печінки та сала готується просто і легко до неподобства.

Але як би Ви не приготували, це найбюджетніший варіант смачної та корисної закуски.

Тому що печінка відноситься до субпродуктів і коштує набагато дешевше за м’ясо.

А тому, якщо у Вас напружено з грошима, обов’язково приготуйте таку закуску.

А ще печінка дуже корисна тим, у кого низький гемоглобін, і особливо дітям та вагітним.

А так само людям, зайнятим тяжкою фізичною працею.

А ще таку ковбасу можна на святковий стіл викласти. Змітять за секунду.

Ковбаса з печінки та сала. Фото

 

Для приготування ковбаси з печінки та сала нам знадобиться:

печінка – 1 кілограм (будь-яка),
цибуля – 1 великий,
олія для смаження.
сало не солоне – 200 грам.
манна крупа – 3 столові ложки.
молоко – 200 мілілітрів.
сіль – 1.5 чайної ложки (за смаком),
чорний перець – за смаком,
коріандр – за смаком,
оболонка чи форма.

Як приготувати ковбасу з печінки та сала в домашніх умовах. Покроковий рецепт

Крок 1. Печінка миємо, обрізаємо всі плівки та жилки, нарізаємо на шматочки та пропускаємо через м’ясорубку.

Крок 2. Сало очищаємо ножем, нарізаємо на дрібні шматочки і відправляємо до печінки. Можна його також пропустити через м’ясорубку.

Крок 3. Цибулю очищаємо, нарізаємо кубиком і обсмажуємо на невеликому вогні. Олії в сковороду ллємо небагато!

Увага! Сало перед подрібненням краще покласти в морозилку на півгодини.

Крок 4. Додаємо в миску манку, сіль, чорний перець, коріандр, молоко, обсмажену цибулю і все перемішуємо.

Крок 5. Одягаємо на м’ясорубку насадку для ковбаси та на неї натягуємо промиті та вимочені у воді кишки.

Крок 6. Наповнюємо кишки за допомогою м’ясорубки та зав’язуємо їх із двох сторін.

Увага! Якщо кишок немає, можна розкласти фарш на харчову плівку та сформувати ковбаски. А можна випекти у силіконовій формі для хліба, вийде хлібець.

Крок 7. Змащуємо ковбаски жиром або олією та укладаємо у форму для випічки.

Крок 8. Наливаємо на дно форми трохи води і відправляємо ковбаски в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 9. Через 15 хвилин виймаємо форму з ковбасками і перевертаємо їх на інший бік і проколюємо їх у тих місцях, щоб ковбаска не порвалася.

Крок 10. Відправляємо форму знову в духовку на 30 хвилин.

Крок 11. Виймаємо форму, перевертаємо ковбаску та відправляємо ще на 30 хвилин.

Увага! Якщо готуємо у формі перевертати не потрібно! Можна також приготувати цю ковбаску на пару у мультиварці. А потім посмажити у сковорідці.

Смачна печінкова ковбаска готова. Смачного!

А ось відео рецепт приготування печінкової ковбаси від каналу Смачно Просто та Доступно.

Як приготувати домашню печінкову ковбасу. Покроковий рецепт

Закуска за КОПЕЙКИ! Любимую Печень Готовлю Теперь Только ТАК!

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

У цю ковбасу можна так само додати морквину натерту, замість манки – гречку відварену або рис відварену, часник рубаний, приправи, спеції та трави улюблені.

На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти смачних домашніх закусок.

Оцените!
recipe image
Рецепт:
Ковбаса з печінки та сала. ПХ рецепт
Автор:
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Зберігайте рецепти! Діліться із друзями!