Хліб на сковороді на дріжджах можна спекти легко і просто! Так що якщо у Вас хліб раптом закінчився, на вулицю йти не хочеться, засукуємо рукави і – за справу!
Ну у всіх буває, чи магазин не працює, чи за вікном завірюха, чи 30 градусів морозу, зайвий раз не хочеться носа з дому показувати.
Цей рецепт для всіх таких випадків – просто чарівна паличка рятувала.
Єдине, що нам потрібно мати завжди в будинку пачку сухих дріжджів.
А є ще один важливий секрет. Сковорода для випічки має бути не тонка, а товста! Алюмінієва чи чавунна, не важливо. Вона рівномірно прогрівається та добре тримає тепло! І глибока!
А взагалі випікати хліб самостійно – це реально заощаджувати гроші.
Підраховано, хліб у магазині коштує вдвічі дорожче, ніж приготовлений вдома.
Це і зрозуміло, пекарям, продавцям і перевізникам теж потрібно щось їсти.
Так що якщо у Вас з грошима зовсім напруж, печіть хліба самі! А якщо у Вас плита газова, і лічильник на газ не вартий, то взагалі супер!
Для приготування хліба на сковороді на дріжджах нам знадобиться:
400 грам борошна,
7 грам сухих дріжджів,
200 – 220 мл води,
1 чайна ложка солі,
2 чайні ложки цукру.
Як приготувати хліб на сковороді на сухих дріжджах. Покроковий рецепт:
Крок 1. Беремо миску, всипаємо в неї борошно, цукор і дріжджі, добре все перемішуємо.
Увага! Борошно бажано пропустити через сито, воно буде повітряне, і в ньому не буде грудочок та сміття.
Крок 2. Додаємо частинами воду і перемішуємо тісто.
Крок 3. Додаємо чайну ложечку солі та знову перемішуємо.
Крок 4. Присипаємо тісто борошном і якщо липне до рук і замішуємо його.
Крок 5. Кладемо готове тісто назад в миску, зверху змащуємо його олією, накриваємо кришкою і залишаємо підходити в тепле місце на півтори години.
Крок 6. Беремо сковорідку, змащуємо олією та перекладаємо наше тісто до неї. Накриваємо сковорідку кришкою і знову даємо тісту підійти півгодини.
Крок 7. Беремо глибоку товсту сковорідку, змащуємо її олією і ставимо на вогонь, попередньо підклавши розсікач полум’я, якщо є.
Взагалі розсікач полум’я дуже корисна штука, бажано прикупити. Наприклад, нагоді при випіканні бісквіту в каструлі.
Крок 8. Перекладаємо наше тісто в теплу сковорідку, злегка розрівнюємо його поверхнею, накриваємо кришкою і випікаємо хлібців на повільному вогні близько 20 хвилин.
Увага! Краще не притискати хліба а трохи розрівняти. Так буде пишніше!
Крок 9. Випікаємо на одному боці, потім перевертаємо на другий бік за допомогою тарілки, змащеною олією. І випікаємо другий бік 10-15 хвилин. Як зарум’яниться, буде видно, що він готовий.
Увага! Можна також вивалити хліба на пергаментний папір. І другий бік випікати прямо на ній.
Крок 10. Вимикаємо вогонь, викладаємо хліб на решітку та накриваємо його кухонним рушником. даємо постояти і охолонути.
Свіжий теплий ароматний хліб готовий! Смачного!
А ось відеорецепт приготування домашнього хлібця на сковорідці на дріжджах від каналу Il Rifugio Perfetto.
Як спекти дріжджовий хліб на сковорідці . Покроковий рецепт!
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Якщо рецепт Вам сподобався, не забудьте поділитися ним зі своїми друзями та близькими!
На сайті myrecepty.top є інші цікаві рецепти приготування страв на сковороді.
Based on 10 Review(s)
