Креветки смажені у фритюрниці можна готувати як у фритюрниці, так і з глибокою сковорідкою.
Спробуємо приготувати шалені креветки, смажені по-корейськи до пива.
Такий закусці буде радий будь-який чоловік, який поважає морепродукти.
Та й будь-яка компанія буде рада закусити пиво ароматними креветками.
Так що якщо у Вас на носі дівич-вечір або хлопчак, беріть на озброєння цей рецепт.
Для приготування креветок у фритюрниці нам знадобиться:
800 грам креветок,
100 грам зеленої цибулі,
20 грам рубаного часнику,
5 грам соєвого соусу,
15 грам рослинної олії без запаху,
3 грам підсоленого кунжуту.
Креветки смажені у фритюрниці корейською. Покроковий рецепт:
Крок 1. Креветки розморожуємо, очищаємо від голів та панцирів, миємо, великі – розрізаємо навпіл.
Крок 2. У фритюрницю вливаємо олію, поміщаємо цибулю, а потім креветки.
Крок 3. У процесі смаження додаємо соєвий соус, потім часник і під кінець кунжут.
Крок 4. Смажити потрібно при великій температурі – тоді буде гарний колір та чудовий смак.
Увага! Часник теж кладемо перед самим кінцем приготування, бо гірчить.
Крок 5. 2 варіант приготування – насадити тушки креветок на дерев’яні шпильки і так обсмажувати.
Можна подати цю страву з соусом із суміші в рівних частках соєвого соусу, меленого червоного перцю обсмаженого 1 хвилину в розпеченій олії. цукру, столового оцту, підсмаженого цільного кунжуту (за смаком), часнику (за смаком).
Увага! У такій обсмажуванні червоного перцю основний секрет корейської кухні!
В окремій мисці подаємо звичайний майонез або аналогічний соус.
А ось ще один відео рецепт приготування креветок у фритюрниці VITEK VT-1539 від каналу VITEK.
Як приготувати креветки у фритюрі у фритюрниці VITEK VT-1539 W. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На мій погляд, фритюрниця VITEK VT-1539 W не зовсім ідеальна, тому що для приготування такої невеликої кількості креветок (200 грам) потрібно витратити аж 1,6 літрів олії.
Швидше за все це просто невдалий відео огляд. Видно, людина ніколи у фритюрниці не готувала. А просто хотів показати, як нею користуватись.
Як бачимо, креветки вийшли недосмажені, 5 хвилин дуже мало їх приготування.
А таку кількість креветок краще посмажити у маленькій каструльці з товстим дном або на сковорідці.
Якщо посмажити в ній відразу 800 грамів креветок як за рецептом, то ще куди не йшло.
Для того, щоб масло потім не шкода було виливати, доведеться терміново ліпити пончики або хмиз і смажити їх.
Є аеро фритюрниці, в яких їжа смажиться всього з однією ложкою олії. Ось ті фритюрниці – ідеальні для дому. А ця фритюрниця підходить лише для невеликого кафе, як на мене.
Де протягом дня можна посмажити кілька порцій пончиків або ще чогось.
Перший рецепт якраз розрахований на аерофрітюрницю, тобто так звану фритюрницю без олії. Ви ж бачите, в ньому використовується всього 15 грам олії.
От і все! Ви переконалися, що готувати креветки у фритюрі легко та просто!
На сайті myrecepty.top є також інші швидкі і прості рецепти приготування смачних закусок.
Based on 1 Review(s)
