Буженина в аерогрилі зі свинини. Святковий рецепт!

Буженина в аерогрилі зі свинини легко готується, як і будь-які інші страви з м’яса.

Така буженина буде чудовою закускою на будь-яке свято.

А також підійде для приготування бутербродів на кожен день.

Бутерброди з бужениною добре брати із собою на роботу та давати дитині до школи.

Для приготування буженини в аерогрилі нам знадобиться:

1,5 кіло свинячого стегенця,
часник,
сушені пряні трави-за бажанням (базилик, чебрець, орегано, петрушка, кінза),
сіль,
чорний та червоний перець (паприка),
рослинна олія,
за бажання – рідкий дим.

Буженина в аерогрилі зі свинини. Покроковий рецепт

Крок 1. Свинячий окіст миємо, обсушуємо рушником. Натираємо сіллю, перцем, пряними травами, тертим часником, перцем та паприкою.

Крок 2. Робимо в м’ясі 15-20 тоненьких розрізів, додавши часточки часнику.

Крок 3. Кілька зубчиків часнику натираємо, розтираємо із сіллю та розбавляємо водою.

Крок 4. Рідина набираємо у великий медичний шприц та наповнюємо цим соусом м’ясо.

Крок 5. Обмазуємо стегенець рослинною олією і поміщаємо в холодильник на 1-2 дні в щільно закритому посуді.

Крок 6. Щодня по 2-3 рази на день м’ясо перевертаємо.

Крок 7. Перед запіканням загортаємо м’ясо у фольгу, щоб шов був зверху.

Крок 8. Запікаємо буженину в аерогрилі півтори години при середній швидкості та температурі.

Увага! Щоб буженина вийшла з рум’яною скоринкою, за 30 хвилин до закінчення запікання розкриваємо фольгу зверху.

Якщо хочемо отримати буженину зі смаком копченостей, додаємо рідкий дим у рідину, яку вколюємо в м’ясо, а також змащуємо рідким димом м’ясо перед приміщенням в холодильник.

А ось ще один відео рецепт приготування буженини зі свинини від каналу Готуємо із Мариною Ломака.