Огірки по корейськи на закуску – відмінний рецепт легкого смачного салату.
Який можна використовувати як самостійну страву як закуска.
Такий салат можна їсти як теплим, так і холодним.
Але охолоджений набагато смачніший.
Є так само рецепт огірків корейською на зиму.
Але сьогодні ми розглянемо лише закусочний варіант салату.
Такий салат можна подати так само на святковий стіл.
Для приготування огірків по корейськи на закуску нам знадобиться:
4-5 штук огірків середнього розміру ~ 600 грам,
2-3 зубочки часнику,
невеликий пучок кропу,
невеликий пучок зеленої цибулі,
невеликий пучок кінзи,
1 чайна ложка чорного меленого перцю,
1-2 чайні ложки червоного корейського перцю (чилі + паприка)
3 столові ложки (30 мілілітрів) рослинної олії,
2-3 столові ложки кунжуту,
2-3 столові ложки оцту – або до смаку,
1 чайна ложка солі – або за смаком,
1 чайна ложка цукру – або до смаку.
Огірки по корейськи на закуску. Покроковий рецепт:
Крок 1. Огірки миємо, нарізаємо невеликими довгастими брусочками і складаємо в глибоку миску.
Крок 2. Усю зелень миємо, даємо стекти воді, крупно рубаємо і додаємо до огірків.
Крок 3. Додаємо чорний та червоний перець у середину салату, не перемішуємо.
Крок 4. Видавлюємо часник за допомогою пресу на огірки.
Крок 5. Можна додати трохи кунжутної олії – 1 чайну ложку.
Крок 6. У сковороді добре розігріваємо рослинну рафіновану олію (рапсову, соняшникову або оливкову), і додаємо кунжут. Обсмажуємо його, помішуючи.
Увага! Масло треба добре розігріти та обсмажити кунжут, але не відходити від сковорідки, весь час заважати!
Крок 7. Розпечена олія виливаємо в салатник прямо на перець.
Крок 8. Додаємо оцет і все перемішуємо.
Крок 9. Додаємо на смак сіль і цукор. І знову перемішуємо.
Крок 10. Ставимо наш салат у холодильник хоча б на пів години, щоб просочився і охолодився.
Увага! Можна й одразу подавати, не охолоджуючи!
Салат з огірків корейською готовий. Смачного!
Салатик подаємо як самостійну закуску або як легкий гарнір до м’яса, риби або птиці.
Можна також подавати з рисом або з картоплею.
Смачного!
А ось відео рецепт приготування нашого салату від каналу CookingTime.
Як приготувати закуску з огірків по корейськи. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти смачних та корисних салатиків.
Based on 2 Review(s)
