Апельсиновый мармелад в домашних условиях. Рецепт

Апельсиновый мармелад в домашних условиях легко и просто можно приготовить.

Как по мне, то цитрусовые мармелады — самые вкусные и ароматные.

Если в доме есть маленькие дети, то лучше его готовить самостоятельно.

Правда, если только у них нет аллергии на апельсины. У детей часто бывает аллергия на цитрусовые.

А чтобы проверить есть ли аллергия нужно дать мармелада пол чайной ложечки и в течение нескольких часов наблюдать за состоянием ребенка.

Если в течение 4-6 часов не появилось ничего странного, высыпаний, покраснений или почесухи, то можно дать еще чайную ложечку.

Принцип я думаю понятен. Давать постепенно увеличивая дозу и наблюдать.

Для приготовления апельсинового мармелада в домашних условиях нам понадобится::

? апельсиновый сок — 100 миллилитров,
? вода — 100 миллилитров,
? лимонный сок — 5-6 столовых ложек,
? сахар — 1 стакан (примерно)
? тертая цедра апельсина — 1 столовая ложка,
? тертая цедра лимона — 1 столовая ложка,
? желатин — 20 грамм.

Вкусный апельсиновый мармелад в домашних условиях. Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Желатин заливаем свежевыжатым апельсиновым соком, перемешиваем и оставляем для набухания.

Шаг 2. Сахар смешиваем с водой в отдельной посуде, добавляем натертую цедру и ставим на тихий огонь.

Шаг 3. На медленном огне доводим смесь до кипения и варим до полного растворения сахара.

Шаг 4. Снимаем массу с огня и сразу соединяем с набухшим желатином.

Шаг 5. Мешаем смесь до тех пор, пока желатин полностью растворится.

Шаг 6. Процеживаем жидкость и убираем цедру апельсина, она больше не нужна.

Шаг 7. Полученное желе выливаем в форму для выпечки, застеленную пищевой пленкой, Или выливаем в специальные силиконовые формочки, смазанные постным маслом.

Шаг 8. Ставим на 6-10 часов застывать в холодильник.

Шаг 9. Застывший мармелад перекладываем на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки.

Шаг 10. Нарезаем желатин ломтиками и обваливаем каждый ломтик в сахарной пудре.

А вот видеорецепт приготовления апельсинового мармелада тремя способами от канала Коллекция Рецептов.