Квас из цветков бузины готовится легко и просто.
И всего лишь из четырех ингредиентов.
Всего 5 дней подождать и квас готов.
Этот квас — отличный напиток для того, чтобы освежиться в летнюю жару.
Самое главное, что это не только вкусный напиток, но и полезный.
Ведь цветы бузины имеют лечебные свойства.
Квас получается умеренно газированным и очень вкусным — бодрящим, освежающим!
Для приготовления кваса из цветков бузины нам понадобится:
- соцветия бузины — 10-15 штук,
- сахар — 0,8 — 1 кгилограммма,
- лимонная кислота — 25 грамм (3 чайные ложки. с горкой)
- вода — 10 литров.
Как приготовить квас из цветков бузины. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Цветки бузины обрываем от веточек и тщательно перебираем.
Внимание! Надо хорошенько омотреть и перебрать цветы, чтобы в них не попали зеленые маленькие ягодки бузины, так как они ядовиты!
Шаг 2. В большую астрюлю, лучше эмалированную, наливаем воду из скважины.
Шаг 3. Помещаем туда наши цветочки. Которые ни в коем случае не моем!!
Внимание! Если цветы бузины помыть, с них смоются бактерии, которые вызывают брожение и нужны для приготовления кваса.
Шаг 4. Всыпаем в кастрюлю так же сахар и размешиваем его.
Шаг 5. Всыпаем лимонную кислоту или бросаем порезанный на кусочки лимон и снова перемешиваем.
Шаг 6. Накрываем кастрюлю марлей или тканью и оставляем ее бродить на сутки.
Шаг 7. Процеживаем наш квас через металлическое сито.
Шаг 8. Разливаем его по бутылкам 2 литровым и ставим в погреб, лучше горизонтально. Но можно и в холодильник.
Внимание! Бутылки заполняем не полностью, на 70-80%, а после заполнения их сплющиваем, чтобы вышел воздух и закручиваем крышками.Это нужно, чтобы они не вздулись и не взорвались.
Шаг 9. Через 5-7 дней квас доходит, то есть карбонизуется, и его можно будет пить.
А вот видео рецепт приготовления бузинового кваса от канала Cookish.
Как приготовить домашний бузиновый квас. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных домашних напитков.
![recipe image](https://myrecepty.top/wp-content/uploads/2023/07/kvas-yz-cvetov-buzyny.-foto.jpg)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://myrecepty.top/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)