Маринованный лук с перцем — идеальная закуска к шашлыку, мясу и птице.
Это очень хороший рецепт для тех, кто собирается на выходные ехать на природу.
В пятницу вечером приготовили лучок и мясо и поставили все мариноваться на ночь.
А утром можно брать банку с луком и банку с мясом и ехать.
Да и не только к шашлыку, можно делать это каждый день и есть с чем угодно.
С картошечкой, например, просто объедение.
И на праздник такая закуска пойдет на ура.
Для приготовления маринованного лука с перцем нам понадобится:
- Лук — 1 килограмм,
- Сладкий перец — 500 грамм,
- Укроп — пучок,
- Острый перец — 50 грамм,
- Лавровый лист — 2 штуки.
- Чеснок — 30 грамм,
- Уксус 9% — 50 грамм,
- Мёд — 40 грамм,
- Растительное масло -2 столовые ложки.
- Черный перец горшок — 0.5 чайной ложки.
- Семена кориандра — 0.5 чайной ложки.
- Душистый перец — 10 горошин,
- Сахар — 70 грамм,
- Соль — 35 грамм.
Как приготовить маринованный лук с перцем. Пошаговый рецепт
Шаг 1. В кастрюле доводим до кипения литр воды.
Шаг 2. Помещаем в воду сахар, соль, специи, приправы, пряности, лавровый листик, мед и ставим на плиту, доводим до кипения, помешивая, и даем закипеть.
Шаг 3. В самом конце добавляем мед и уксус, перемешиваем и убираем кастрюлю с огня.
Внимание! Если у Вас нет меда, можно без него прекрасно обойтись. Но с ним вкуснее.
Шаг 4. Очищаем лук от шелухи и нарезаем его полукольцами около 0,5 сантиметров.
Внимание! Лучше брать красный лук, он красивее смотрится.
Шаг 5. Перец болгарский моем, разрезаем пополам, вынимаем середину и нарезаем соломкой.
Шаг 6. Чеснок очищаем и нарезаем дольки на мелкие пластинки.
Шаг 7. Острый перец моем и так же нарезаем небольшими кружочками.
Шаг 8. Укроп мелко шинкуем.
Внимание! Если Вы не любите или не привыкли есть острый перец, уменьшите его количество или не используйте совсем. Дети часто отказываются есть перченое.
Шаг 9. В банку укладываем слоями, утрамбовывая слегка: лук, чеснок, зелень, острый перец, сладкий перец. Затем по второму кругу до заполнения банки до верха.
Шаг 10. Наливаем сверху чуть растительного масла.
Шаг 11. Заливаем овощи приготовленным маринадом и закрываем пластиковой крышкой.
Шаг 12. Трясем и переворачиваем банку, чтобы вышел воздух и доливаем, если надо, еще маринада.
Шаг 13. Даем постоять луку в прохладном месте около 3 часов, а лучше делать на ночь, тогда еще вкуснее.
Вкусный маринованный лук готов. Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления маринованного лука от канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ.
Как замариновать лук с перцем к шашлыку. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных и полезных закусок.
Based on 2 Review(s)
