Закуска из баклажанов и сладкого перца легко и просто готовится.
Ее можно по разному приготовить, но будет вкусно по любому из рецептов.
И по этому в том числе. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Для приготовления закуски нужно минимум продуктов и все они доступны каждому.
Такие баклажаны можно подать на любой праздник летом и осенью.
Да и круглый год, ведь баклажаны сегодня продаются в супермаркетах вегда.
Или просто на каждый день. чтобы есть ее вместо салата.
Готовится закуска просто и легко, но необходимо время для маринования.
А поэтому ее лучше делать на ночь, а к утру будет точно готово.
Для приготовления закуски из баклажанов и сладкого перца нам понадобится:
Баклажаны – 1 килограмм,
Перец болгарский – 1 килограмм,
Укроп и петрушка – небольшой пучок,
Чеснок – 1 головка.
Для маринада:
Вода – 200 грамм,
Соль – 1 чайная ложка.
Сахар – 2 столовые ложки.
Уксус 9% – 2 столовые ложки.
Как приготовить закуску из баклажан и сладкого перца. Пошаговый рецепт
Шаг1. Баклажаны моем, обрезаем хвостик и нарезаем крупными ломтиками.
Шаг 2. Складываем их в большую миску, наливаем туда растительное масло и все хорошо перемешиваем.
Шаг 3. Перец моем, очищаем от сердцевины и так же нарезаем крупными кусочками.
Внимание! Чтобы закуска была яркой, выбираем желтый, оранжевый или красный перец.
Шаг 4. Перец выкладываем во вторую глубокую миску и так же поливаем растительным маслом и перемешиваем.
Шаг 5. Выкладываем баклажаны и сладкий перец на противни, застеленные пергаментной бумагой и отправляем в духовку.
Шаг 6. Запекаем овощи в духовке около 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Внимание! Их так же можно обжарить на сковороде. Но запекать удобнее и полезнее.
Шаг 7. Очищаем и измельчаем чеснок.
Шаг 8. Мелко нарезаем зелень и смешиваем с чесноком.
Шаг 9. Складываем слоями баклажаны, зелень с чесноком и перец в емкость.
Шаг 10. . В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар, доводим до кипения и снимаем с огня.
Шаг 11. Добавляем уксус, перемешиваем все и заливаем полученным маринадом овощи.
Шаг 12. Накрываем емкость крышкой,даем остыть и ставим в холодильник хотя бы на 2-3 часа, чтобы хорошо промариновались. Время от времени перемешивая.
Внимание! Лучше конечно чтобы все мариновалось 8 часов или сутки. Чем дольше, тем вкуснее. Тем более, что кусочки овощей крупные.
Вкусная закуска готова! Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления нашей закуски от канала Alina FooDee.
Как приготовить маринованные бкалажаны со сладким перцем на закуску. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных праздничных закусок.
Based on 1 Review(s)
