Закуска з баклажанів та солодкого перцю

Автор | 2023-09-15

Закуска з баклажанів та солодкого перцю легко та просто готується.

Її можна по-різному приготувати, але буде смачно за будь-яким рецептом.

І тому зокрема. Спробуйте приготувати, не пошкодуєте.

Для приготування закуски потрібно мінімум продуктів, і всі вони доступні кожному.

Такі баклажани можна подати на будь-яке свято влітку та восени.

Та й цілий рік, адже баклажани сьогодні продаються у супермаркетах завжди.

Або просто щодня. щоб їсти її замість салату.

Готується закуска просто і легко, але потрібен час для маринування.

А тому її краще робити на ніч, а на ранок буде точно готове.

Закуска з баклажанів та солодкого перцю. Фото

Для приготування закуски з баклажанів та солодкого перцю нам знадобиться:

Баклажани – 1 кілограм,
Перець болгарський – 1 кілограм,
Кріп і петрушка – невеликий пучок,
Часник – 1 головка.

Для маринаду:

Вода – 200 грам,
Сіль – 1 чайна ложка.
Цукор – 2 столові ложки.
Оцет 9% – 2 столові ложки.

Як приготувати закуску з баклажанів та солодкого перцю. Покроковий рецепт

Крок 1. Баклажани миємо, обрізаємо хвостик і нарізаємо великими скибочками.

Крок 2. Складаємо їх у велику миску, наливаємо туди олію і все добре перемішуємо.

Крок 3. Перець миємо, очищаємо від серцевини і нарізаємо великими шматочками.

Увага! Щоб закуска була яскравою, вибираємо жовтий, помаранчевий чи червоний перець.

Крок 4. Перець викладаємо в другу глибоку миску і так само поливаємо олією і перемішуємо.

Крок 5. Викладаємо баклажани та солодкий перець на листи, застелені пергаментним папером і відправляємо в духовку.

Крок 6. Запікаємо овочі в духовці близько 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.

Увага! Їх також можна обсмажити на сковороді. Але запікати зручніше та корисніше.

Крок 7. Очищаємо та подрібнюємо часник.

Крок 8. Дрібно нарізаємо зелень і змішуємо із часником.

Крок 9. Складаємо шарами баклажани, зелень із часником та перець у ємність.

Крок 10. . У каструлю з водою додаємо сіль, цукор, доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.

Крок 11. Додаємо оцет, перемішуємо все і заливаємо отриманим маринадом овочі.

Крок 12. Накриваємо ємність кришкою, даємо охолонути і ставимо в холодильник хоча б на 2-3 години, щоб добре промаринувалися. Іноді перемішуючи.

Увага! Краще звичайно, щоб все маринувалося 8 годин або добу. Чим довше, тим смачніше. Тим паче, що шматочки овочів великі.

Смачна закуска готова! Смачного!

А ось відео рецепт приготування нашої закуски від Alina FooDee.

Як приготувати мариновані бкалажани із солодким перцем на закуску. Покроковий рецепт

Таких вкусных баклажанов я еще не ела! Рецепт на миллион! Баклажаны с перцем

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайті myrecepty.top є й інші легкі та прості рецепти смачних святкових закусок.

Оцените!
recipe image
Рецепт:
Закуска з баклажанів та солодкого перцю. Святковий рецепт
Автор:
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Зберігайте рецепти! Діліться із друзями!