Огурцы по корейски на закуску — отличный рецепт вкусного салата.
Который можно использовать и как самостоятельное блюдо как закуска.
Такой салат можно есть как теплым, так и холодным.
Но охлажденный намного вкуснее.
Есть так же рецепт огурцов по корейски на зиму.
Но сегодня мы рассмотрим только закусочный вариант салатика.
Такой салатик можно подать так же на праздничный стол.
Для приготовления огурцов по корейски на закуску нам понадобится:
- 4-5 штук огурцов среднего размера ~ 600 грамм,
- 2-3 зубочка чеснока,
- небольшой пучок укропа,
- небольшой пучок зелёного лука,
- небольшой пучок кинзы,
- 1 чайная ложка черного молотого перца,
- 1-2 чайные ложки красного корейского перца (чили + паприка)
- 3 столовые ложки (30 миллилитров) растительного масла,
- 2-3 столовые ложки кунжута,
- 2-3 столовые ложки уксуса — или по вкусу,
- 1 чайная ложка соли — или по вкусу,
- 1 чайная ложка сахара — или по вкусу.
Как приготовить огурцы по корейски на закуску. Пошаговый рецепт:
Шаг 1.Огурцы моем, нарезаем небольшими продолговатыми брусочкамии складываем в глубокую миску.
Шаг 2. Всю зелень моем, даем стечь воде, крупно рубим и добавляем к огурцам.
Шаг 3. Добавляем черный и красный перец в середину салата, не перемешиваем.
Шаг 4. Выдавливаем чеснок с помощью пресса на огурцы.
Шаг 5. Можно добавить немного кунжутного масла — 1 чайную ложку.
Шаг 6. В сковороде хорошенько разогреваем растительное рафинированное масло (рапсовое, подсолнечное или оливковое), и добавляем кунжут. Обжариваем его, помешивая.
Внимание! Масло надо хорошо разогреть и обжарить кунжут, но не отходить от сковородки, все время мешать!
Шаг 7. Раскаленное масло выливаем в салатник прямо на перец.
Шаг 8. Добавляем уксус и все перемешиваем.
Шаг 9. Добавляем по вкусу соль и сахар. И снова перемешиваем.
Шаг 10. Ставим наш салатик в холодильник хотя бы на пол часа,чтобы пропитался и охладился.
Внимание! Можно и сразу подавать, не охлаждая!
Салат из огурцов по корейски готов. Приятного аппетита!
Салатик подаем как самостоятельную закуску или же в качестве лёгкого гарнира к мясу, рыбе или птице.
Можно так же подавать с рисом или с картошечкой.
Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления нашего салатика от канала CookingTime.
Как приготовить закуску из огурцов по корейски. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных и полезных салатиков.
Based on 2 Review(s)
