Пасхальный кулич в хлебопечке. Праздничный рецепт!!

Пасхальный кулич в хлебопечке можно испечь как и любую другую сладкую выпечку.

Он получается на славу красивый и вкусный.

Единственный недостаток приготовления пасхального кулича в хлебопечке — он получается в единственном количестве.

Поэтому если вы хотите получить сразу и много куличей лучше всего замесить тесто в хлебопечке, а выпекать их в обычной духовке.

Для выпечки кулича в хлебопечке нам понадобится:

340 грамм муки,
2 ч. ложки сухих дрожжей (или 24 грамма свежих),
60 грамм сахара,
половинка чайной ложки соли,
50 грамм сливочного масла,
170 мл молока,
3 яичных желтка (белки пойдут для украшения верха, как глазурь для кулича),
изюм,
кондитерская посыпка для куличей — для украшения

Пасхальный кулич в хлебопечке. Пошаговый рецепт:

Выпекать будем на режиме «Сладкий хлеб» или «Сдобный пирог» — смотрите на режимы своей хлебопечки. Сначала закладываем жидкие продукты.

Шаг 1. В теплом молоке разводим дрожжи. И выливаем в емкость хлебопечки.

Шаг 2. Добавляем масло в контейнер. Можно заложить нерастаявшее, порезав на маленькие кусочки. А если мерзлое из холодильника, то лучше разогреть в СВЧ печи.

Шаг 3. Отделяем желтки от белков, кладем желтки в емкость.

Шаг 4. Белки ставим сразу в холодильник — охлажденные они лучше взбиваются в пену. Всыпаем сахар, соль и просеянную муку.

Шаг 5. Изюм кладем сразу, чтобы не заморачиваться. Ставим контейнер в хлебопечку.

Шаг 6. Выбираем нужный режим, выставляем степень зажаристой корочки на свой вкус, я люблю зажаристую корочку, поэтому выставляю на тройку (максимально) и включаем хлебопечку. Начинается процесс замеса теста.

Внимание! Не поднимайте крышку хлебопечки, иначе тесто может осесть и кулич не получится. Можно быстро посмотреть только один раз — когда сформируется колобок, он должен быть гладким упругим.

Шаг 6. Когда хлебопечка подаст звуковой сигнал, аккуратно вытаскиваем кулич на решетку, чтобы остывал.

Шаг 7. Займемся украшением верха кулича, которое делается из белка и сахара.

Лучше взять сахарную пудру. Миксером взбиваем охлажденный белок, потихоньку всыпая сахар.

Взбиваем и по чуть-чуть добавляем сахар до тех пор, пока пена не станет плотной и не будет стекать с ложки.

Шаг 8. Остывший кулич смазываем взбитым белком и посыпаем разноцветной посыпкой.

Вкусный и ароматный пасхальный кулич готов!

А вот видео рецепт приготовления классического кулича в хлебопечке от канала Рецепты настоящей еды.