Салат с жареными грибами и сыром готовится просто и легко.
Все ингредиенты измельчаются и укладываются слоями, как и во многих салатиках.
Если у Вас нет ни мяса ни рыбы, но есть пол кило грибочков, то приготовьте этот сытный салатик…
Этот салат хорошо будет смотреться на Новый год, так как он имеет соответствующее оформление.
Зеленые перышки лука по краям салатика очень напоминают елочные иголки.
А при желании, в середине салатика можно при помощи веточек укропа выложить маленькую елочку.
Для приготовления салата с жареными грибами и сыром нам понадобится:
Картофель отварной — 6 штук.
Яйца отварные — 4 штуки.
Грибы шампиньоны или вешенки- 500 грамм,
Сыр твердый — 200 грамм,
Маринованные огурцы — 100 грамм,
Укроп — 15 грамм,
Майонез — 3 столовые ложки,
Сметана — 4 столовые ложки.
Чеснок — 1 зубчик,
Лук репчатый — 1 штука.
Соль — по вкусу,
Зелёный лук — 15 грамм.
Горчица зернистая — 1 столовая ложка.
Масло растительное для жарки — 1 столовые ложки.
Как приготовить салат с жареными грибами и сыром. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Картофель моем и помещаем в кастрюльку с подсоленной водой вариться. Варим около 15-20 минут, затем протыкаем вилкой, чтоб узнать мягкий или нет.
Шаг 2. Яйца моем и так же отправляем вариться в другой кастрюльке с подсоленной водой. После закипания воды варим 10 минут.
Внимание! Так как картофель неочищенный, можно его варить одновременно с яйцами. Через 10 минут их вытащить.
Шаг 3. Пока картофель варится, займемся грибами. Грибочки моем, очищаем, мелко нарезаем солим и отправляем в сковородку.
Внимание! Масла не добавляем, грибы пустят сок и будут тушиться в собственном соку.
Шаг 4. Тушим грибочки под приоткрытой крышкой до полного выпаривания влаги.
Шаг 5. Лук репчатый очищаем, мелко нарезаем кубиками.
Шаг 6. Добавляем во вторую сковородку ложку растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.
Шаг 7. Как жидкость в грибах испарится, добавляем к ним лук, перемешиваем и тушим около 5 минут.
Шаг 8. Готовый картофель очищаем и натираем на крупной терке.
Шаг 9. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.
Шаг 10. Готовим соус: смешиваем майонез, сметану и зернистую горчицу. Натираем на мелкой терке зубчик чеснока. Или пропускаем через пресс. Так же добавляем в соус и перемешиваем.
Шаг 11. Шинкуем мелко укроп.
Шаг 12. Смешиваем натертый картофель с 1/3 соуса, добавляем укроп и перемешиваем.
Шаг 13. Собираем наш салатик. Выкладываем его первым слоем на блюдо формируя цилиндр при помощи формы.
2 слой — обжаренные грибы.
3 слой — нарезанные маринованные огурцы.
4 слой — натертые яйца. Сверху смазываем соусом.
5 слой — натертый на мелкой терке сыр,
Верхний слой — смазываем края салата соусом шириной около 2 сантиметров и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Шаг 14. Отправляем салат на 2-3 часа в холодильник.
Салат с грибами готов! Приятного аппетита!
А вот видео рецепт нашего салата с шампиньонами от канала Кулинарная семья.
Как приготовить слоеный салат с жареными грибочками. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты быстрых и вкусных салатов из самых простых продуктов.
Based on 5 Review(s)
