Щавелевый борщ с яйцом — самое лучшее весеннее витаминное блюдо, приготовленное из первой свежей зелени.
Можно его так же готовить и летом и осенью, если есть щавель в огороде или у бабушек на рынке…
Щавель очень полезный продукт. Он имеет много лечебных свойств.
Не многие знают, что щавель обладает ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами, влияет на работу репродуктивной функции, а так же улучшает работу легких, печени и пищеварительной системы.
Варить щавелевый борщ можно на любом бульоне, на мясном, курином, с грибами и без вообще мяса.
Естественно, чтобы его сварить побыстрее, необходимо варить на свинине или на курице, они быстрее варятся.
Особенно хорош такой борщ в жару, когда есть вообще не хочется.
Подавать такой борщ можно со сметаной.
Для приготовления щавелевого борща с яйцом нам понадобится:
• Свинина – пол кило,
• Картофель – 3 штучки,
• Морковь – 1 штучка,
• Лук – 2 штуки,
• Щавель – 1 пучок,
• Яйца – 4 штуки,
• Лавровый лист -1 штучка
Как приготовить зеленый щавелевый борщ с яйцом. Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Моем и нарезаем свинину на порционные кусочки.
Шаг 2. Помещаем мясо в кастрюльку желательно эмалированную заливаем водой и ставим на огонь.
Шаг 3. Ставим вариться 4 яйца из расчета на 3 литровую кастрюльку.
Шаг 4. Моем картофель, очищаем и нарезаем кубиками. Кладем так же в кастрюлю к мясу вариться и добавляем лавровый листик.
Шаг 5. Очищаем и нарезаем морковку и лук и зажариваем их на сковородке.
Шаг 6. Нарезаем мелко щавель и зеленый лук если есть.
Шаг 7. Когда картофель станет мягким, добавляем в суп зажарку, нарезанные кубиком сваренные и остуженные яйца, щавель и зеленый лук или другую зелень.
Шаг 8. Все закипит, покипит минут 5 и выключаем.
Зелёный борщ со щавелем готов! Приятного аппетита!
Этот борщ можно так же приготовить без мяса, в диетическом варианте.
Потому что со свининой он будет слишком наваристый, тут уже не до похудения…
Так что смотрите сами, какой вариант вам более предпочтителен.
Вот рецепт приготовления щавельного борща со свининой от канала Готовить просто.
Как приготовить зеленый щавельный борщ. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусных первых блюд.
Based on 4 Review(s)
