Шоколадный сметанник в духовке с глазурью. Рецепт!

Шоколадный сметанник в духовке — очень вкусный пирог, который очень просто готовится…

Как и все заливные пироги. Все размешал да в форму вылил.

Поэтому все любят такую выпечку. И я в том числе.

Если этот шоколадный сметанник намазать одним из вариантов крема, то он моментально превращается из простого пирога в шикарный торт под названием Трюфельный.

Для приготовления шоколадного сметанника нам понадобится:

1 куриное яйцо,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны,
1/2 чайной ложки гашеной уксусом соды,
1,5 стакана муки,
100 грамм какао.

Праздничный шоколадный сметанник в духовке с глазурью. Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Все ингредиенты высыпаем в миску и хорошо перемешиваем.

Шаг 2. Выкладываем в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму. Или на противень.

Шаг 3. Выпекаем в духовке на среднем огне около 35-40 минут.

Шаг 4. Готовый пирог разрезаем на 2 части и каждый смазываем кремом.

Шаг 5. Верх пирога порываем глазурью:

Рецепт шоколадной глазури:

1 столовая ложка какао,
1 столовая ложка сметаны,
1 столовая ложка сахара,
1 столовая ложка сливочного масла
— все разогреваем, хорошо растираем до однородной консистенции и быстро заливаем пирог.

Рецепт шоколадного крема:

1) масляный «трюфельный» — 200 гр сливочного масла и 1/2 стакана сгущенного молока, взбить и добавить 1/2 пачки какао, хорошо вымешав.

2) сметанный «трюфельный» — 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить по вкусу какао и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 гр сливочного масла. Крем хорошо взбить.

А вот видео рецепт приготовления трюфельного сметанника от канала Сергей Залетин.