Творожный кулич на Пасху будем печь без дрожжей. Он получается нежным и ароматным, хорошо поднимается во время выпечки в духовке.
Во- первых, так быстрее намного, не нужно возиться с тестом долго, чего я терпеть не могу.
Второй плюс пасхи без дрожжей в том, что кулич получается влажным, сочным, долго не черствеет. А вот куличи на дрожжах, особенно магазинные, похожи на обычные булочки.
Ну я их все равно покупаю иногда, когда вообще нет времени готовить. Например, мне нравятся Пасочки от Кулиничей. Из плюс в том, что они не жадничают, и добавляют много изюма, и из-за этого кекс получается очень вкусным.
Для приготовления творожного кулича на пасху без дрожей нам понадобится:
- 300 грамм творога 9% жирности;
- 300 грамм муки;
- 200 грамм сливочного масла;
- 4 куриных яйца;
- 200 грамм сахарной пудры;
- 100 грамм изюма, можно заменить курагой или цукатами;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 1 пакетик ванилина;
- присыпка для украшения.
Для глазури:
- 1 яичный белок;
- 150 грамм сахарной пудры.
Как приготовить творожный кулич на Пасху без дрожжей. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Сливочное масло заранее вытаскиваем из холодильника, для размягчения, либо кладем в микроволновку или на батарею. Если она теплая, естественно.
Шаг 2. Взбиваем масло миксером или венчиком с сахарной пудрой. Добавляем яйца и снова мешаем.
Шаг 3. Добавляем творог и снова перемешаем. Если творог у Вас сухой или комочками, можете протереть его через сито, тесто тогда будет более воздушным. А если не хотите заморачиваться, то мешайте так как есть.
Шаг 4 Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, просеянную муку небольшими порциями и замешиваем. Теперь добавляем вымытый изюм и снова перемешиваем. Тесто готово!
Шаг 5. Берем бумажные формы для выпекания, они продаются в АШАНЕ, например. (Смазывать их ничем не надо) и заполняем ими тесто. Если у Вас нет бумажных формочек, можете сами сделать их из вощеной бумаги или из фольги…
Или, если у Вас есть, берите формочки из под консервных баночек. Самыми удобными получаются из под горошка и кукурузы. Но можно и из под консервов, Пасочки будут маленькие красивые.
Железные баночки лучше смазать растительным маслом. Минус железных баночек в том, что из них тяжелее вынимать пасочки.
Шаг 6. Отправляем творожные куличи в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут. Деревянная шпажка поможет проверить готовность куличей. Если она будет выходить сухой и чистой, то это значит, что они испеклись.
Шаг 7. А пока куличи наши пекутся, приготовим глазурь. Для этого отделяем желтки от белков. В миске взбиваем охлажденный яичный белок до легкой пены. Далее всыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером на невысокой скорости.
Шаг 8. Готовой глазурью обмазываем вверх чуть остывших, но еще теплых куличей.
Шаг 9. Также украшаем кондитерской разноцветной присыпкой, если есть, или посыпаем цукатами, изюмом, тем что есть.
Ждем пока куличи полностью остынут и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
А вот еще один видео рецепт приготовления куличей с творогом от канала Вкусно Просто и Доступно.
Как приготовить кулич с творогом на Пасху. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Ну а если Вы вообще не хотите заморачиваться с баночками, можете испечь простой и быстрый творожный пирог в духовке.
А если Вам понравились рецепты, то поделитесь ими со своими друзьями и близкими в социалочках. Или просто сохраните себе на стену, чтобы не потерять!
На сайте myrecepty.top есть и другие быстрые и простые рецепты вкусной праздничной выпечки!
Based on 2 Review(s)
