Закусочный рулет из свеклы и сельди — идеальная закуска на праздничный стол!
Такая закусочка смотрится очень эффектно, а готовится просто и легко.
Обязательно приготовьте такой закусочный рулет! Удивите всех гостей этой красотой.
Естественно, начинку можно по желанию изменить, исходя из своих предпочтений.
А так же исходя из наличия ингредиентов в холодильнике.
Из данного количества ингредиентов получается около 20 штук рулетиков.
Для приготовления закусочных рулетов из свеклы и сельди нам понадобится:
- 250 грамм отварной свеклы,
- 3 средних яйца,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 80 грамм муки или крахмала,
- 200 грамм филе сельди (3 штуки),
- 300 грамм творожного/плавленого сыра,
- 2 чайные ложки горчицы в зернах (по желанию),
- Зеленый лук пучок.
Как приготовить закусочный рулет из свеклы и сельди. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Свеклу моем, и отвариваем в подсоленной воде или запекаем в духовке в течение 30 минут.
Шаг 2. Яйца разбиваем, осторожно отделяем белки от желтков.
Шаг 3. Свеклу очищаем и натираем на мелкой терке.
Шаг 4. Белки солим и взбиваем миксером до тех пор пока побелеют и начнут стоять.
Шаг 5. В миску с натертой свеклой добавляем желтки и 1 столовую ложку растительного масла без запаха и все перемешиваем.
Шаг 6. Добавляем туда же просеянную муку и перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 7. Последними добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
Шаг 8. Включаем духовку и пусть разогревается до 180 градусов.
Шаг 9. Противень затилаем промасленной пергаментной бумагой или силиконизированной и выливаем на него наше розовое тесто.
Внимание! Если у Вас обычная пергаментная бумага, обязательно смажьте ее растительным маслом, иначе потом она не снимется с коржа и порвет его.
Шаг 10. Разравниваем его по всему противню размером 28*38 см и выпекаем около 15 минут.
Внимание! Проверить готовность коржа можно так: если он в центре пружинит, то готов!
Шаг 11. Зеленый лук нарезаем на колечки.
Внимание! Можно использовать обычный репчатый лук, но его лучше предварительно замариновать.
Шаг 12. Остывший корж переворачиваем на чистый стол и осторожно снимаем с него пеграмент.
Шаг 13. Сливочный сыр кладем на корж и распределяем его тонко по всему пространству.
Внимание! Вместо сливочного творожного сыра так же подойдет плавленный сыр или домашний майонез.
Шаг 14. Филе сельди разрезаем на тонкие пласты, чтобы было удобно сворачивать рулет.
Шаг 15. Раскладываем его с краю нашего коржа, равномерно распределяя.
Шаг 16. Сверху сельди помещаем тонкий слой дижонской горчицы.
Шаг 17. Посыпаем остальной весь сыр нарезанным зеленым луком или другой зеленью.
Шаг 18. Аккуратно, начиная со стороны с сельдью, при помощи пергамента, начинаем сворачивать корж в рулетик.
Шаг 19. Готовый рулет заворачиваем в пищевую пленку швом вниз и убираем на 1 час в холодильник.
Шаг 20. Нарезаем наш рулетик на мини рулетики и раскладываем на блюде.
Вкусная праздничная закуска готова! Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления нашего рулета от канала Кулинарим с Таней 2.0
Как приготовить праздничный красивый закусочный рулетик с сельдью и свеклой. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных закусок.
Based on 1 Review(s)
