Торт Сметанник на сковороді готується просто та легко!
І, що найголовніше, порівняно швидко. Це не може не радувати.
А ще цей варіант чудово підійде для тих, хто не має духовки або хто економить газ із лічильників…
Завдяки тому, що коржі замішуються на сметані, і сам крем теж сметанний, торт виходить м’який та вологий.
І, звісно, дуже смачний, можна готувати хоч на свято, хоч до чаю на вихідні.
Він моментально просочується кремом і його можна їсти вже за півгодини після приготування.
Звичайно, якщо Вам потрібен святковий варіант, то торт необхідно буде красиво прикрасити зверху.
Тут уже, як кажуть, доведеться давати волю фантазії.
Найголовніше, купити заздалегідь сметани, для коржу жирністю 10-15%, а для крему – краще 20%.
Дуже важливий секрет! Для приготування випічки на сковороді потрібна сковорода з товстими стінками. Вона добре тримає тепло.
Для приготування торта сметанника на сковороді нам знадобиться:
Для коржів:
Сметана 15% -200 грам,
Сіль -1/4 чайної ложки,
Сода -1 чайну ложку (погасити оцтом),
Цукор -150 грам,
Борошно -300-350 г.
Для крему:
Сметана 20%-500 грам.
Цукрова пудра -2-3 столові ложки.
Швидкий торт сметанник на сковороді. Покроковий рецепт
Крок 1. У глибоку миску кладемо сметану жирністю 10-15%, додаємо цукор, сіль, соду гасимо соком лимона або оцтом. Все добре перемішуємо.
Крок 2. Тепер додаємо борошно, що просіює, і замішуємо м’яке еластичне тісто.
Крок 3. Тісто, що вийшло, ділимо на 8 рівних частин і скачуємо їх в колобочки.
Крок 4. Беремо колобок та розкочуємо коло діаметром 22 см (за розміром дна сковорідки).
Крок 5. Вирізаємо за допомогою відповідної тарілки або кришки, що дорівнює діаметру дна.
Крок 6. Обрізання збираємо на 9 корж.
Увага! Цей рецепт розрахований на сковорідку діаметром 24 см. Діаметр дна у неї близько 22 см. Якщо у Вас сковорода 26 або 28 см, то діліть тісто на 6 частин і орієнтуйтесь на свої сковорідки
Крок 7. Сковороду розігріваємо і випікаємо коржі на невеликому вогні, по 1,5-2 хвилини з кожного боку.
Крок 8. Поки коржі остигають, готуємо сметанний крем. Сметану жирну змішаємо з цукровою пудрою 2-3 за допомогою віночка або звичайної вилки.
Увага! Якщо збити масу міксером, крем стане дуже рідкий.
Крок 9. Збираємо сметанник, змащуючи кожен корж сметанним кремом і укладаючи один на одного.
Крок 10. Змащуємо кремом верх і боки торта. Боки можна посипати подрібненими горіхами або кокосовою стружкою.
Крок 11. Верх можна прикрасити так само кокосовою стружкою або шматочками мармеладу і зефіру. Все, що у Вас є, можна використовувати для прикраси торта. Можна просто посипати какао порошком верх.
Смачний вологий м’який тортик до чаю готовий! Смачного!
А ось відео рецепт приготування сметанника на сковорідці від каналу Віка-Прості Рецепти.
Як приготувати швидкий сметанник на сковорідці. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти швидких та смачних десертів до чаю.
Based on 6 Review(s)
