Жовті яйця на Великдень можна пофарбувати у різний спосіб.
Хтось купує натуральні порошкові барвники в магазині, а хтось рідкі.
Але вони, на жаль, за наявності в яйцях мікротріщин, фарбують не лише шкаралупу, а й білок.
А забарвлений білок є, погодьтеся, не дуже приємно. Хоч це абсолютно нешкідливо.
Можна ще прикрасити зварене та остигле яйце фломастерами, лаком для нігтів та інше, але це не кулінарні способи, ми їх не розглядатимемо.
Нас цікавлять способи, щоб швидко, недорого і просто, адже так?
А тому ми фарбуватимемо в самому натуральному фарбнику, в куркумі.
Правда її треба заздалегідь купити, бо може таке трапитися, що на Великдень усі надумають фарбувати яйця саме куркумою. І утворюється тимчасовий дефіцит. Адже й таке буває у житті.
Хоча це і не проблема взагалі, пофарбуємо по-старому лушпинням цибулі, і буде нам щастя. Якщо потримати яйця в лушпинні цибулі трошки, то вони теж будуть жовтуватими, ну природно, не такими красивими, як у куркумі.
Для фарбування яєць у жовтий колір нам знадобиться:
пакетик куркуми
оцет для закріплення кольору
сіль для варіння яєць
Жовті яйця на Великдень. Покроковий рецепт
Крок 1. Яйця миємо, опускаємо в каструльку, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь.
Крок 2. Додаємо 1 столову ложку з верхом солі, щоб яйця не розбилися у процесі варіння.
Увага! Чим більше яєць, тим більше має бути солі.
Крок 3. Коли вода почне закипати, зменшуємо вогонь до мінімуму та варимо яйця хвилин 10 – 15.
Крок 4. Обережно зливаємо воду і заливаємо яйця холодною водою, щоб вони добре чистилися.
Крок 5. Розчиняємо в каструльці куркуму, даємо їй покипіти трохи, додаємо столову ложку оцту.
Крок 6. Поміщаємо в розчин куркуми яйця і залишаємо їх на півгодини, на 2:00, на 6 годин і до ранку. Щоб отримати яйця різного жовтого від світлого до яскравого.
Або є 2 спосіб: забарвлюємо все відразу в яскраво жовтий колір, відварюючи їх в розчині куркуми протягом 10 хвилин.
А ось відео рецепт приготування жовтих яєць від каналу Домашній Ресторан.
Як пофарбувати яйця у жовтий колір за допомогою куркуми. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Тепер Ви знаєте, як зробити яйця жовтими без барвників. вони будуть чудово виглядати разом із синіми яйцями.
На сайті myrecepty.top є інші цікаві рецепти для приготування до різних свят.
Based on 1 Review(s)
