Бринза з молока в домашніх умовах легко та просто готується.
Для її приготування нам потрібні лише чотири інгредієнти, а також друшляк і марля.
Домашня бринза – найсмачніша, тому що Ви робите її самі, знаєте, що в ній міститься.
У магазинній бринзі можуть бути консерванти, які допомагають їй довго не псуватися.
А ще магазинну бринзу роблять дуже солоною, я думаю з цієї причини. Сіль відіграє роль консерванту.
А коли ви робите її самі, ви можете регулювати кількість солі.
Найсмачніша бринза малосольна, трохи з кислинкою. Що? Слинки вже потекли?
Ну давайте тоді якнайшвидше готувати нашу бринзу. Одягайте фартухи!
Для приготування бринзи з молока в домашніх умовах нам знадобиться:
Пастеризоване молоко – 2 літри,
Сметана – 400 грам найжирніша,
Яйце – 6 штук,
Сіль – 2-3 чайні ложки.
Смачна бринза із молока в домашніх умовах. Покроковий рецепт:
Крок 1. Молоко наливаємо в каструлю, додаємо сіль і ставимо на плиту.
Крок 2. Яйця збиваємо і розмішуємо добре зі сметаною.
Крок 3. Молоко, помішуючи, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь.
Крок 4. Помішуючи молоко, поступово вливаємо в нього сметанно-яєчну суміш.
Крок 5. Помішуючи весь час, варимо отриману масу на повільному вогні хвилин 5-6, поки сироватка не відокремиться від сиру.
Крок 6. Сито або друшляк застилаємо марлею, складеною в два шари, ставимо на каструлю.
Крок 7. Переливаємо сирну масу на марлю, і залишаємо, щоб сироватка скла з нашої бринзи.
Крок 8. Коли сироватка стече, друшляк з сиром переставляємо на миску, накриваємо сир кінцями марлі і скручуємо її джгутом.
Крок 9. Зверху сиру покласти меншу діаметром тарілку, але в неї поставити вантаж, наприклад, літрову банку з водою.
Крок 10. Залишаємо бринзу на 1:00 на столі, а потім ставимо в холодне місце, наприклад, в холодильник на 4-6 годин.
Смачна домашня бринза готова! Смачного!
А тепер подивимося, як приготувати смачну домашню бринзу із зеленню.
Як приготувати домашню бринзу. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти простих та смачних закусок.
Based on 5 Review(s)
