Домашня аджика без варіння виходить дуже смачна, краще за магазинну.
А, найголовніше, вона дуже корисна, адже всі вітаміни та корисні речовини у ній зберігаються.
І жодних консервантів, підсилювачів смаку та іншої хімії.
Та й готувати її за цим рецептом дуже просто, швидко та легко.
Для приготування домашнього аджика без варіння нам знадобиться:
0,5 кілограма помідор,
150 грам перцю червоного болгарського,
30 грам перцю гіркого чилі,
30 грам часнику,
1 чайна ложка солі,
60 грам цукру,
30 грам яблучного оцту.
Домашня аджика без варіння. Як приготувати. Покроковий рецепт
Крок 1. Червоний болгарський перець миємо та очищаємо від серцевини та хвостиків. Розрізаємо його на кілька частин.
Крок 2. Гіркий перець миємо і зрізаємо верхівки плодоніжки, розрізаємо на 2 частини.
Увага! Добре оглядаємо овочі і за наявності підозрілих плям, обрізаємо їх, бо аджику не варитимемо, щоб гниль нічого не зіпсувала!
Крок 3. Помідори миємо і зрізаємо верхівки плодоніжки, або попки простонародним. Ріжемо на половинки чи четвертинки.
Крок 4. Часник розламуємо і очищаємо часточки від лушпиння.
Крок 4. Дістаємо м’ясорубку та пропускаємо через неї всі наші підготовлені овочі, а потім перемішуємо.
Увага! Можна також перемолоти все на блендері, але в такому випадку маса буде дуже рідка. На хліб краще накладати ту, що на м’ясорубці.
Крок 5. Додаємо в аджику сіль, цукор та оцет і все добре перемішуємо.
Увага! Для цього краще використовувати не металеві миску та ложку, щоб аджика не окислювалася від зіткнення з металом.
Крок 6. Баночки невеликі миємо добре і обдаємо окропом, так само чинимо і з кришечками.
Увага! Можна також поставити баночки стерилізуватися в НВЧ піч на 5 хвилин.
Крок 7. Накладаємо нашу аджику у баночки і ставимо в холодильник.
Найсмачніша домашня аджика готова! Приємного апетиту та будьте здорові!
А ось відео рецепт приготування нашої смачної аджики без варіння від каналу Ольга Матвій.
Як приготувати смачну аджику без варіння в домашніх умовах. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти швидких, смачних і простих заготовок.