Домашняя аджика без варки получается очень вкусная, лучше магазинной.
А, самое главное, она очень полезная, ведь все витамины и полезные вещества в ней сохраняются.
И никаких консервантов, усилителей вкуса и прочей химии.
Да и готовить ее по этому рецепту очень просто, быстро и легко.
Для приготовления домашней аджики без варки нам понадобится:
0,5 килограмма помидор,
150 грамм перца красного болгарского,
30 грамм перца горького чили,
30 грамм чеснока,
1 чайная ложка соли,
60 грамм сахара,
30 грамм яблочного уксуса.
Как приготовить домашнюю аджику без варки. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Красный болгарский перец моем и очищаем от сердцевины и хвостиков. Разрезаем его на несколько частей.
Шаг 2. Горький перец моем и срезаем верхушки плодоножки, разрезаем на 2 части.
Внимание! Хорошенько осматриваем овощи и при наличии подозрительных пятен, обрезаем их, так как аджику не будем варить, чтобы гниль ничего не испортила!
Шаг 3. Помидоры моем и срезаем верхушки плодоножки, или попки по простонародному. Режем на половинки или четвертинки.
Шаг 4. Чеснок разламываем и очищаем дольки от шелухи.
Шаг 4. Достаем мясорубку и пропускаем через нее все наши подготовленные овощи а затем перемешиваем.
Внимание! Можно так же перемолоть все на блендере, но в таком случае масса будет очень жидкая. На хлеб лучше накладывать ту что на мясорубке.
Шаг 5. Добавляем в аджику соль, сахар и уксус и все хорошенько перемешиваем.
Внимание! Для этого лучше использовать не металлические миску и ложку, чтобы аджика не окислялась от соприкосновения с металлом.
Шаг 6. Баночки небольшие моем хорошенько и обдаем крутым кипятком, так же поступаем и с крышечками.
Внимание! Можно так же поставить баночки стерилизоваться в СВЧ печь на 5 минут.
Шаг 7. Накладываем нашу аджику в баночки и ставим в холодильник.
Вкуснейшая домашняя аджика готова! Приятного аппетита и будьте здоровы!
А вот видео рецепт приготовления нашей вкусной аджики без варки от канала Ольга Матвей.
Вкусная аджика без варки. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты быстрых, вкусных и простых заготовок.
Based on 4 Review(s)
