Глазур для паски з желатином не кришиться, не липне і не обсипається.
Адже це – найголовніше, що відрізняє паску від звичайного кексу… Хоча і кекси бувають глазуровані. Глазур це якраз те, від чого в нас відразу ж починають бігти слинки, побачивши великодні паски.
Але, на жаль, найчастіше, майже в 80% випадків, при спробі розрізати паску, вся глазур просто відвалюється, що кожного разу викликає досаду… І справді… Прикро. Як обережно не нарізай, все одно відвалиться, не вся, так частина її – точно… І, добре ще якщо на тарілку, а не на підлогу…
Маленькі діти навіть плачуть з досади… Так було і з моїми дітьми. А тому глазур треба робити правильно. Щоб вона не обсипалася, не кришилася і не липла… Так, є ще такі паски з неприємною липнучою глазур’ю. Яка забруднює все навколо від рук до обличчя.
А ось ця глазур – просто ідеальна. Вона вирішує усі проблеми. Чи не липне і не кришиться. Смачна та красива.
Для приготування глазурі для паски з желатином ам знадобиться.
цукор – 100 грамів,
лимонна кислота – щіпка (або лимонний сік – 5-6 крапель),
желатин – 3 грами,
вода для набухання желатину – 18 мілілітрів,
вода – 40 мілілітрів.
Глазур для паски з желатином. Покроковий рецепт
Крок 1. Желатин заливаємо водою для набухання, як зазначено у вашій інструкції до желатину.
Крок 2. У каструльці змішуємо цукор та воду. Ставимо на вогонь і, помішуючи, варимо, поки цукор не розчиниться!
Крок 3. Отриманий цукровий сироп знімаємо з плити і залишаємо, щоб охолонув (приблизно до 60 градусів).
Крок 4. Розтоплюємо набряклий желатин за допомогою мікрохвильової печі або на водяній бані.
Крок 5. Потім переливаємо його в глибокий посуд і починаємо збивати міксером на низьких обертах.
Крок 6. Поступово додаємо тоненьким цівком цукровий сироп і лимонну кислоту.
Оберти міксера або блендера в процесі збивання збільшуємо. Глазурь повинна вийти білою і повинна стікати по віночку.
Крок 7. Вмочуємо паски в глазур і посипаємо його посипками або нарізаними сухофруктами!
Глазурі за цим рецептом вистачає приблизно на 5-6 середніх пасок!
А тепер подивимося ще один відео рецепт приготування такої супер глазурі без яєць від каналу LudaEasyCook Позитивна Кухня.
Як приготувати глазур для паски на желатині, яка не липне і не кришиться. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші швидкі та прості рецепти смачних десертів.
Based on 1 Review(s)
