Гороховий суп пюре з копченостями. Легкий рецепт!

Гороховий суп пюре з копченостями я дуже люблю ще з дитячого садка. Це зрозуміло.

Адже у маленьких дітей часто немає зубів, а такий суп жувати практично не треба.

Я думаю, всі маленькі діти люблять саме супи пюре.

А ось інші супи вони їсти найчастіше не хочуть. А тому все мотаємо на вус!

Якщо ваше чадо супи не їсть, спробуйте перейти на супи пюрешки.

А ось ложечка за тата, за маму ні до чого доброго не приведе.

Так як Ви фактично змушуєте дитину їсти ненависну їжу. А це неправильно!

Їжа має з’їдатися з величезним бажанням та апетитом. Тільки тоді вона піде на користь організму!

Моя мама, на жаль, ніколи не варила супів пюре, які я їла б із задоволенням…

Люблю все пюреподібне, картопляне пюре, супи пюре, соки пюре.

Для приготування горохового супу пюре з копченостями нам знадобиться:

Сухий горох – 200 грам;
Олія вершкове – 2 столові ложки з гіркою;
Морквина – 1 штука;
Цибуля – 1 штука;
Копчений бекон – 300 грам;
Перець та сіль за смаком.

Гороховий суп пюре з копченостями. Покроковий рецепт

Крок 1. Замочуємо горох на ніч. Варимо після замочування горох 1:00, якщо він цілий, і півгодини, якщо колотий.

Увага! Воду треба після замочування гороху злити, тому що там знаходяться всякі пурини, які шкідливі для організму!

Крок 2. Очищаємо морквину та цибулю, нарізаємо їх дрібно або натираємо на тертці.

Крок 3. Обсмажуємо на розтопленій вершковій олії до золотистого кольору, і додаємо до гороху, коли він звариться.

Крок 4. Блендером збиваємо масу з гороху, цибулі та моркви до стану пюре.

Крок 3. Бекон ріжемо соломкою і можна підсмажити на вершковому маслі. А можна так додати до супу.

Крок 4. Доводимо суп до кипіння, солимо і перчимо його за смаком і даємо покипіти хвилин 5-10 .

Крок 5. Смачний гороховий суп пюре готовий! Насипаємо його в тарілки та прикрашаємо рубаною зеленню.

Смачного!

Увага! Є ще одна хитрість для того, щоб швидко зварити бобові без замочування: у воду додати пів чайної ложки соди. Так робили кухарі у радянських їдальнях!

А ось рецепт горохового супу пюре із вершками.