Хлібний квас без дріжджів у домашніх умовах готується легко та просто!
А за цим рецептом ще й без родзинок !
Це старовинний простий рецепт домашнього квасу, по ньому готували ще наші прапрабабусі.
Більшість рецептів квасу трапляються на дріжджах.
Але як відомо, від дріжджів і дупа росте як на дріжджах, а тому готуватимемо без дріжджів.
Тож це можна вважати квасом для охочих схуднути.
У цьому рецепті мало того, що дріжджі не використовуються, то ще й цукру йде майже нічого.
Єдиний мінус цього рецепту в тому, що чекати на квас доведеться 3 доби.
У той час як квас на дріжджах деякі готують лише за 2-3 години.
Кожен вирішує сам, який квас готувати, а я краще почекаю 3 дні, зате питиму здоровий натуральний квас.
А ще такий квас можна надавати маленьким дітям!
Для приготування хлібного квасу без дріжджів нам знадобиться:
вода 2 літри,
2 столові ложки цукру,
150 грам житніх сухариків.
Хлібний квас без дріжджів та без родзинок у домашніх умовах. Покроковий рецепт
Крок 1. У 2 літрову банку поміщаємо сухарики.
Увага! Якщо Ви хочете темний квас, то купуйте найтемніший хліб і робіть з нього сухарики. Із білого хліба буде білий квас.
Крок 2. Додаємо 2 столові ложки цукру.
Крок 3. Заливаємо все це чистою водою зі свердловини або з сулії не до самого шийки, а залишивши приблизно на три пальці місце для бродіння.
Увага! Водопровідна вода часто такої якості, що в ній можна тільки прати та за її допомогою мити підлогу. Тому не використовуйте її для приготування квасу чи компотів.
Крок 4. Накриваємо банку кришкою з дірочками та залишаємо на кухонному столі на 3 доби.
Увага! Якщо немає кришки з дірочками, можна просто зав’язати її марлею або бавовняною тканиною, найголовніше, щоб туди проникало повітря, оскільки воно потрібне для бродіння.
Ну і ще це потрібно для того, щоб усі мухи не злетілися на нашу смакоту.
Крок 5. Через 3 дні зливаємо наш квас у порожню банку, а м’якоть не викидаємо, а складаємо в підлогу літрову баночку. Це у нас виходить закваска.
Тепер половину цієї закваски відправляємо назад у банку, додаємо туди знову сухариків і процес повторюється.
Або можна відразу готувати 2 дволітрові банки квасу, розділивши нашу закваску навпіл.
Найсмачніший ароматний домашній квас готовий! Смачного!
До речі, на такому квасі виходить дуже смачна домашня окрошечка.
А ось відео рецепт приготування нашого домашнього квасу від каналу Марина Мир.
Як приготувати натуральний домашній без дріжджовий квас із хліба. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Деякі люди скаржаться, що хлібний квас без дріжджів не виходить. Для цього є покращений рецепт хлібного квасу. Він також без дріжджів, але з додаванням родзинок.
Родзинки в жодному разі не можна мити перед відправкою в банку, так як на ньому є мікроорганізми, що викликають бродіння.
Ось відео рецепт приготування без дріжджового квасу з родзинками від каналу Milenia Кулінарні рецепти.
Як приготувати домашній квас на хлібі та родзинках без дріжджів. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти смачних та корисних напоїв.
Based on 3 Review(s)
