Мочені яблука з медом та гірчицею. Найпростіший рецепт!

Мочені яблука з медом і гірчицею виходять дуже смачні.

А ще вони дуже корисні, але мало хто знає про це…

І готувати їх зовсім не складно за цим рецептом.

Раз спробувавши багато хто і далі їх готуватиме.

А особливо добре мочити яблука для людей, які не люблять сирі яблука.

Від мочених вони точно не відмовляться… навіть їхні діти їдять з великим задоволенням.

А ще такі яблука чудово підуть на будь-який святковий стіл.

Яблука для сечення треба вибирати цілі, тверді, пізніх сортів, наприклад, Антонівку.

Так само вони мають бути невеликих розмірів, щоб їх легко було витягувати із банок.

За старих часів цукру у людей не було, і тому яблука мочили тільки на меду.

Для приготування мочених яблук з медом та гірчицею нам знадобиться:

яблука Антонівка
листочки вишні, чорної смородини чи малини

Для розсолу на 1 літр води:

– 1 чайна ложка солі,
– 2 столові ложки меду
– 1 чайна ложка насіння (зерна) гірчиці.

Мочені яблука з медом та гірчицею в банках. Покроковий рецепт

Крок 1. Банки трьох літрові добре миємо з милом і обдаємо окропом.

Крок 2. Яблука і листя вишні або чорної смородини добре моєму.

Крок 3. На дно банок викладаємо листочки, на них укладаємо яблука і зверху знову кілька листочків.

Увага! якщо у Вас є чиста солома, то на дно можна укласти її.

Крок 4. У кожну банку кладемо по 1 чайній ложці гірчиці у зернах.

Увага! Суху мелену гірчицю краще не класти, хоча деякі кладуть. Гірчиця перешкоджає утворенню плісняви.

Крок 5. У каструлю наливаємо чисту холодну воду, краще джерельну, або водопровідну, що відстояла, якщо вона у Вас відфільтрована.

Крок 6. У воду додаємо мед і сіль за рецептом і добре все розмішуємо до повного розчинення.

Увага! Якщо Вам не можна мед, його можна замінити цукром із розрахунку 3 столові ложки цукру на 1 літр води.

Крок 7. Заливаємо наші яблучки одержаним розсолом і закриваємо звичайними пластиковими кришками. Або кришками з дірочками.

Увага! У трилітрову банку вміщується близько 1,5 літра розсолу

Крок 8. Ставимо банки на тарілки, і вони стоять на столі 3-4 дні на кухні.

Крок 9. Через 4 дні відправляємо їх у прохолодне місце, наприклад, у льох чи балкон.

Увага! Рідина з яблук витікає та випаровується, тому необхідно стежити та додавати зверху воду, щоб вона покривала їх. Інакше яблука засохнуть, потемніють і покриються пліснявою.

Крок 10 Через 40-45 днів яблучка готова! Смачного!

А ось відео рецепт приготування наших яблучок від каналу Готуємо із Мариною Ломака.