Моченые яблоки с медом и горчицей. Самый простой рецепт!

Моченые яблоки с медом и горчицей получаются очень вкусные.

А еще они очень полезные, но мало кто знает об этом…

И готовить их совсем не сложно по этом рецепту.

Раз попробовав многие будут и дальше их готовить.

А особенно хорошо мочить яблоки для тех людей, которые не любят сырые яблоки.

От моченых они точно не откажутся… даже дети их едят с большим удовольствием.

А еще такие яблоки отлично пойдут на любой праздничный стол.

Яблоки для мочения надо выбирать целые, твердые, поздних сортов, например, Антоновку.

Так же они должны быть небольших размеров, чтобы их легко было вытаскивать из банок.

В старину сахара у людей не было, и поэтому яблоки мочили только на меду.

Для приготовления моченых яблок с медом и горчицей нам понадобится:

яблоки Антоновка
листики вишни, черной смородины или малины

Для рассола на 1 литр воды:

— 1 чайная ложка соли,
— 2 столовые ложки меда
— 1 чайная ложка семена(зерна) горчицы.

Моченые яблоки с медом и горчицей в банках. Пошаговый рецепт

Шаг 1. Банки трех литровые хорошенько моем с мылом и обдаем кипятком.

Шаг 2. Яблоки и листья вишни или черной смородины хорошенько моем.

Шаг 3. На дно банок выкладываем листики, на них укладываем яблоки и сверху опять несколько листиков.

Внимание! если у Вас есть чистая солома, то на дно можно уложить и ее.

Шаг 4. В каждую банку кладем по 1 чайной ложке горчицы в зернах.

Внимание! Сухую горчицу меленую лучше не класть, хотя некоторые кладут. Горчица препятствует образованию плесени.

Шаг 5. В кастрюлю наливаем чистую холодную воду, лучше родниковую, или отстоявшуюся водопроводную, если она у Вас отфильтрована.

Шаг 6. В воду добавляем мед и соль по рецепту и хорошенько все размешиваем до полного растворения.

Внимание! Если Вам нельзя мед, его можно заменить сахаром, из расчета 3 столовые ложки сахара на 1 литр воды.

Шаг 7. Заливаем наши яблочки полученным рассолом и закрываем обычными пластиковыми крышками. Или крышками с дырочками.

Внимание! В трехлитровую банку вмещается около 1,5 литра рассола

Шаг 8. Ставим банки на тарелки и они стоят на столе 3-4 дня на кухне.

Шаг 9. Через 4 дня отправляем их в прохладное место, например, в погреб или на балкон.

Внимание! Жидкость из яблок вытекает и испаряется, поэтому необходимо следить и добавлять сверху воду, чтобы она покрывала их. Иначе яблоки засохнут , потемнеют, и покроются плесенью.

Шаг 10. Через 40-45 дней яблочки готовы! Приятного аппетита!

А вот видео рецепт приготовления наших яблочек от канала Готовим с Мариной Ломака.