Котлети з вимені корови можна приготувати по-різному.
Найлегше і найпростіше їх приготувати з відвареного вимені.
Тобто спочатку вим’я відварити, а потім перекрутити його на м’ясорубку, додати цибулю часник спеції, сформувати котлетки і смажити.
Цей варіант підійде для тих, кому не подобається їсти просто відварене вим’я.
А можна спробувати приготувати котлети із сирого вимені.
Щоправда, щоб вони вийшли, необхідно знати кілька секретів.
Для приготування котлет із вимені корови нам знадобиться:
вим’я яловиче – 1 кілограм,
білий черствий батон – половина,
цибуля ріпчаста – 1 штука,
яйце – 1 штука,
часник 5-6 зубчиків,
перець, сіль – за смаком,
олія рослинна для смаження.
Смачні котлети з вимені корови. Покроковий рецепт:
Крок 1. Сире вим’я двічі пропускаємо через м’ясорубку разом з цибулею та батоном,
Увага! Батон не замочуємо, тому що вим’я виходить дуже вологим. Якщо потрібно, додаємо ще трохи батона щоб прибрав вологу, або 100 г борошна.
Крок 2. Додаємо у фарш сире яйце, перець і сіль.
Крок 3 Формуємо невеликі котлетки. Обвалюємо їх за бажання в панірувальні сухарі.
Крок 4. Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо котлетки з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.
Подавати котлети з картопляним пюре або з будь-якою кашею.
Смачні котлети з яловичого вимені готові! Смачного!
А ось якщо додати в котлети розмочений батон, котлети можуть і не вийти. Вони розвалюватимуться.
Увага! Якщо замість хліба додати в фарш борошно, можна приготувати оладки з вименем.
Тепер Ви знаєте, як приготувати смачні недорогі котлети та ситно нагодувати всю родину.
А якщо Вам ліньки робити котлети, можете приготувати шницель берлінською з вимені.
Ось відео рецепт приготування шницеля від каналу ЧЕ Б ПОЇСТИ?!))).
Як приготувати шницель із яловичого вимені. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є інші рецепти смачних котлет.
Based on 5 Review(s)
